レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
やや細めのストレート麺は、デフォで頼んだためか、ややコシが弱いかなと感じながらも小麦の風味が感じられて旨い。鶏の旨味を丁寧に抽出したダシに存在感溢れる魚介の風味が加わり、そこに醤油のカエシが融合したスープは極上の味わいで、甘味を漂わせた背脂が更なる芳醇さを醸し出す。まさに職人技の極みともいえる。チャーシューは醤油ベースで程よく味付けされたホロホロ感満載の絶品で、大で頼んだためか通常は2枚のところを3枚提供されており、嬉しさ倍増である。デフォで完璧に味付けされた半味玉が付くのも得した気分。鶏と鰹、強烈そうな煮干しなどの魅力的な他メニューも是非試してみたい。
ジョウ五郎
麺遊草子
深き者
麺道一直線
鶏の旨味を丁寧に抽出したダシに存在感溢れる魚介の風味が加わり、そこに醤油のカエシが融合したスープは極上の味わいで、甘味を漂わせた背脂が更なる芳醇さを醸し出す。まさに職人技の極みともいえる。
チャーシューは醤油ベースで程よく味付けされたホロホロ感満載の絶品で、大で頼んだためか通常は2枚のところを3枚提供されており、嬉しさ倍増である。
デフォで完璧に味付けされた半味玉が付くのも得した気分。
鶏と鰹、強烈そうな煮干しなどの魅力的な他メニューも是非試してみたい。