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4月中旬、この日から博多一風堂で家系ぽいメニューがスタートするとの事で伺ってみました。
五反田東口店に到着が12:15で外待ち3人に接続。

ほろ酔いセット（サワーorハイボール＋餃子）も新しく登場したんですね！

今回のメニューは【醤油豚骨】

・ニンニクを漬けた醤油をベースに
・一風堂のシルキーな豚骨スープを掛け合わせ
・鶏油で甘みをプラスしたガッツリ系醤油豚骨
・博多一風堂が極太麺に挑戦

トッピングもありますね。ほうれん草、もやし、のり、タンメン野菜、チャーシュー。

白ごはん無料は嬉しいですが、ちょっとお高めですからね。

店員さんがメニューを持ってきて事前にオーダーを取っていきますが、並んでいた人みんなこれを選択してました。
若い女性もいましたが迷わずこれでしたね。

8分ほど待って案内されカウンター席に着席。
五反田東口店は広々してますね。
席数も多いですがすべてアクリル板で仕切ってあり、テーブル席も隣席との空間が広いのでいいですね。
店員さんは厨房に4人ホールに2人の6名体制。
恵比寿店でも思いましたが、席数のわりに人数が多いですね。

卓上グッズは、辛みもやし、醤油、酢、辣油、すりごま、胡椒。
家系のお店ではないので、ニンニクや生姜、豆板醤といったものはありませんが、ニンニクはお願いすると出してくれます。
卓上の辛味もやしをつまんで待ちます。

少し待って着丼です。

店員さんにニンニクをお願いすると生ニンニク＆クラッシャーが登場！！！

一風堂の白丸のスープのような色で、トッピングは豚バラチャーシュー、ほうれん草、海苔、色紙切のネギ。

早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅうううう～～ﾜ━(*ﾟ∀ﾟ人ﾟ∀ﾟ*)━ｨ♪!まいぅ～～♪

「ニンニクを漬けた醤油をベースに一風堂のシルキーな豚骨スープを掛け合わせ鶏油で甘みをプラスしたガッツリ系醤油豚骨」という触れ込みですが、
一風堂の白丸にカエシに少しニンニク風味をつけ鶏油を足したような感じで、誰にでも食べやすさを重視したチューニングですね。
ベースの豚骨スープがしっかりしているので美味しいですよ。
でもこれじゃおとなしすぎるのでニンニククラッシャーの出番です。

生ニンニクはいいですねぇ～♪　ﾜｰｲヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾒ(ﾟ∀ﾟ)ﾒ(ﾟ∀ﾟ)ﾉﾜｰｲ
これだけで旨さ倍増！
スープにパンチが出てガッツリモードになりますね。

ニンニクたっぷりのスープを纏った麺をいただきます。

麺はエッジの効いた太麺で切刃10番との事。
麺自体は、よくつけ麺でお見掛けするタイプで、茹で加減は硬め。
これはもっとしっかり茹でて欲しかったですね。
家系の麺は柔らかめが好きです。
なので啜り心地が今一。
生ニンニク入れたスープが悪くないだけに麺が残念でした。
こういう硬さが好きな人も多いんでしょうね。

トッピングのチャーシューは豚バラ肉の薄い煮豚。
これが2枚ですが、ややパサついてボリュームもなくもう一つですね。
これでは麺は巻けません。😢

最近の家系の楽しみはご飯♪　
ご飯は量が少ないですね。半ライスくらいでしょうか。もう少し欲しいですよね。
オペレーションを良くすれば、人数は減らせると思うので、食材に回して欲しいですね。
チェーン店は簡単ではなさそうですが。

卓上に豆板醤が無かったので、ご飯に辛味もやしとニンニクをいっぱい纏ったほうれん草を乗せ、スープに浸した海苔で巻いてパクリ！

ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪　

これが始まると止まりません。

途中で生ニンニクをクラッシャーでつぶして追加。

辛味もやしが結構辛いので豆板醤の代役を何とかこなしていますね。

ご飯の量が少ないので、海苔3枚で食べ終わっちゃいました。

コロナ渦でマスクするのが常態となったのでニンニクガンガン食べています(笑)

ほうれん草も量があるのが嬉しいですね。
麺と一緒でもいただきます。

麺量は170gくらいでしょうか。ご飯も少なかったので大盛にすればよかったかな。

サクッと完食。スープは半分お残し。

豚骨の一風堂が手掛ける家系インスパの一杯。
麺が良くなれば中々ですよ。
なんてったって生ニンニクの威力をまざまざと見せつけられましたから。

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ