2021.04.14（水）雨　初訪問　13:22入店　先客1 後客1　13:25提供

タンメンを求めて訪問。
入店すると店主さんから4人掛けテーブルに促されて着席。
メニュー表で『タンメン』を確認して注文。
すぐに店主さんがお冷やを提供してくれます。
お店は店主さん、若旦那の２名で切り盛り。
（店主さんが接客、若旦那が調理を担当。）
後に大女将と女将さんが加わり4名体制となってました。
テーブルには醤油・酢・ラー油・粗挽き黒胡椒・S&B一味唐辛子が完備。
灰皿も置いて有り煙草は常時可みたいです。
テレビも置いて有り暇が潰せます。
壁にはサインがあり『ちい散歩』など4点を確認。
待つ事、約3分で提供。

麺は濃い黄色の縮れ細麺。
茹で加減は固め。
噛むと細麺だがしっかりと固さがあり食感が良かったです。

具材：豚肉・キャベツ・モヤシ・人参

豚肉と野菜は炒めてからスープで軽く煮て仕上げられる。

豚肉はロースの部分。
下味は皆無。
脂身はほぼ無しでやや固さがある肉質でした。
キャベツは緑の彩りが鮮やかで固めの食感。
モヤシはシャキシャキと食感が良かったです。
人参は程よい固さがありました。
野菜の量は200gぐらい？適度の量でした。

スープは濁りのある塩味。
出汁は鶏ガラ、豚骨、香味野菜が中心。
豚骨などの動物系統出汁が強めに感じられました。
また、化調は強めな印象。
野菜の甘味より塩気が立った感のある塩分濃度。
油分は適度に入り、コッテリ感は強すぎず弱すぎず。
予め粗挽き黒胡椒が加えられ、胡椒の風味と辛味が感じられました。

総評
麺は固め、野菜はシャキシャキして食感が良かったです。
スープは化調、塩分、胡椒が利いてワイルドな仕上がりでした。
接客はとても丁寧だが、店内の清潔感はイマイチ・・・
店内食より、鶏カラ揚げ弁当が有名？？
『チャンポン』は無し・・・店名を冠した『幸楽メン￥900』が気になりますね〜
ごちそうでした。