YOKOKURA STORE HOUSEさんへ
Twitterで限定があるとの事で伺いました
相変わらず今日も混んでますね

豚中華 (700円) をポチッと

埼玉県の中華そば深緑さんから頂いたもろみポークのモモ肉を使用とのこと

スープは
濃琥珀色した清湯で
豚出汁の旨味がじんわり優しく主張しています
心地よい豚の甘味もあり
カエシの醤油ダレは芳醇でまろやか
塩分濃度はあっさりで
すべての旨味がバランス良く重なり合い
味わい深く上品で
どこか懐かしさも感じられるスープです
本当何食べても完成度が高い
ヤバいわぁ〜

麺は
自家製の加水率高め細麺ストレート
すすり心地の良いシルキーなツルシコの食感で
スープとの絡みもいい
麺も本当美味しいね

チャーシューはもろみポークのモモ肉
ローストしたモモ肉と軽く吊るしたモモ肉
両方ともしっとり柔らかく噛むと甘味があり
ちょ〜旨い
どっちも最高です

具材は大量のメンマ、ナルト、青菜、ネギ、海苔
どれも相性良くよかった

本日も美味しくいただきました
限定もヤバいですね
食べ終わった後も余韻がgoodです

美味しかったです
御馳走さまでした