てゆか何気に調べてみたらコチラの店主サソゎ「武蔵家 板橋店」の出身だとか...(^_^;

てか漏れ的に「武蔵家」ゎ系列を含めて過去に10件程度(ほぼ東京都内のみ)しか経験値が無いが、コチラのスープゎ結構乳化が進んだトロトロ系でなかなかヘビー級の飲み応え...表面の鶏油ゎ然程浮いてなかったが、飲んでるそばからおクチ周りのペタペタ感がハンパねぇの南野陽子...(^_^;　しかし合わさる麺ゎ残念ながら家系御用達の酒井製麺でゎなく、地元製麺所(？)の井上製麺の中太麺...食券提出時にＥＡＫでゎまず聞かれない「お好み」を久し振りに聞かれたので思わず「麺柔」でお願いしたがコレでも漏れ的にゎまだ固い...また麺も短いタイプでゎ無いホドホドに啜れる長め...まぁソレでも思い切り腹ヘリコプターの上にスープの濃厚さにも思い切り引っ張られて完食出来ちゃいマシタ...(^_^;

んで豚骨スープでちゃんと茹でたキャベツゎなかなかタプ～リ盛られたのォ...(^O^; だた漏れ的にややシナシナだったのゎ残念...また「キャベツの芯」がほぼ無かったのも...何気に「業務用のカット野菜」ですか！？...(笑) んでヲ肉ゎまぁまぁの厚切りでスープで暖めれば柔らかくなるタイプ...お味的にゎマズマズ...(^_^; そしてホウレン草ゎパッ♪と見で思わず小松菜か！？...と思ったがちゃんとホウレン草だった...(^O^; 細かく切り過ぎだよォ...(苦笑) また大判の海苔(3枚)ゎスープに浸せばソレなりにフヤけるプチＢ級品...海苔巻きライスゎなかなか美味しかった♪...(笑)　

んでそのライスもちゃんと半ライスの量を超えたボリュームでQちゃんがのってるのゎポイント高し♪ んで卓上調味料ゎガリガリするＢＰ＆豆板醤＆ニンニク＆生姜＆胡麻とほぼフル装備状態でd('∀'ｏ)ｲｲﾈ♪

因みに店内厨房ゎ店主サソと若き助手クンの2人...接客＆挨拶ゎ全く問題無し...因みに麺の湯切りゎテポでゎなく平ザル...何気に純粋な横浜家系でゎないが思ってたよりゎ良いお店ですた♪