どもです。
一風堂さんはたしかに国内では見なくなってきました😅
どこで食べても一定以上の満足度はあるのにね❗

ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年5月7日 08:00

こんにちは☆

一風堂さん、前はよく行きましたし見かけましたがそう言えば随分と店舗も減ったような…。
先日、吉祥寺の一風堂さんの前を通りましたが営業してませんでした。

ノブ（卒業） | 2021年5月7日 09:10

品川駅構内の豚骨BASEが7:00からやってて超便利＾＾
ちょっと浮いてる背脂に朝からココロときめかせ
これが￥680ってのはNRE価格に感謝です(´▽｀)

なべ | 2021年5月7日 09:18

こんにちは。

チャリってのランチですね。
一風堂さんは豚骨の概念を覆しながら良さげな一杯に仕上げてきますね。

glucose | 2021年5月7日 09:23

おはようございます！
マニア気質にはクサイのばかりもてはやされる傾向もありますが、実際こういう味も美味しいところ多々あるんですよね。最近惹かれるクリーミー豚骨なかなか無いなぁ…。

雨垂 伊砂 | 2021年5月7日 10:16

こんにちは！
チャリ移動が半端ないですねw
近所にも豚骨のお店が出来たみたいなのでチャレンジして来ますねー

麺’s | 2021年5月7日 10:24

ＮＲＥが一風堂のフランチャイジーとは初耳です。
仰るように、技術、ノウハウ、資本がある企業同士の組合せなので、もっと増えても良さそうなもんですがねぇ。
エッ、チャリですか？

おやす | 2021年5月7日 12:54

すみません、言葉足らずで…。
店舗が増えないなーと思っているのは、一風堂ではなく、TOKYO豚骨BASEの事です。JRの駅ナカに大量出店を予定していたはずなのに、全然増えてないんです。数年前の事業計画は完全に破棄されちゃってます、残念。
品川エキュートのお店が異常に混雑しているので、乗り換え需要が多い駅を中心に、もっと展開されてくのかなと思ってたんですが。NREが一風堂に製造委託している、いわゆる製造責任を負うOEM方式であって、名前貸しに等しい「プロデュース」ではないので、品質がずっと保たれているのでしょう。
一風堂って、ネットでは「チェーン店でしょ？」みたいな扱いですが、マーケティングが上手くて無闇な大量出店をしないし、出店場所もしくじらないので、どのお店も繁盛しています。旨いんですよ結局。スープに相当金が掛かってますので、量的なコストパフォーマンスはイマイチかもですが、質的な面では寧ろ結構なサービス価格と思いますぜ。そもそもラーメンのコストって、大半がスープです。コストパフォーマンスは、スープの出来で評価するべきだ。

…ちなみにですね…。チャリじゃないっす。この日は幕張メッセで仕事があって、電車です。海浜幕張に着いてから15分後にweb会議出んといけんくて、立ち食いそばと迷った末に、こっち入りました。

Dr.KOTO | 2021年5月8日 07:58

こんばんわ～！

何やら北浦和にもオープンした模様。
て、事はそのうち春日部のオジサンが良くって事ですねｗ（笑）

ちなみに本日はリモート情報有難うございました。

バスの運転手 | 2021年5月8日 22:22

こんばんは。

遠地でWEB会議・・・最近の働き方ならではですね。
一風堂は大森近辺のばかりでしたが、なるほど、スープに重きを置いて味わってみたいと思います。

pvs aka duff | 2021年5月8日 23:41

Dr.KOTOさん
千葉幕張までようこそ。
当該店、仰せの通り結構、美味しいと思います。
クセはないですが、万人受けの良いところ突いていると思いますが…。

golferman | 2021年5月8日 23:50

この日は確か12時45分に海浜幕張駅到着。
改札口横からペリエに入りましたところ、立ち食いそばやさんよりもTOKYO豚骨BASEの方が混雑（とは言っても6割程度の入り）でした。万人受けする味の証左は、何といっても女性客の比率が高かったところに顕れているように感じます。
食後のzoomは、もちろん駅前で青空出席ですｗ

久々にNREのウェブサイト見てみたら、ここ2年は結構な波乱が起こっていて、2020年4月にNREからJR東日本フーズに社名変更（別会社を吸収合併）。で、今年2021年4月にはグループ内の大きな波に飲まれ、JR東日本リテールネットに吸収合併されて法人格が消滅しちゃってました。
そんな中でも新規出店が進んでいると言う事は、凍結されてた事業計画が再び走り出したのかも知れません。楽しみです。

Dr.KOTO | 2021年5月9日 08:47