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「らーめん中+玉子+ライス 600+100+100円」@らーめん のぶの写真R3.4.17(土)11:10 藤崎町に新たにオープンした「らーめんのぶ」さんを初訪問。店の前の駐車場は満車だったので、近くで待機です。すると5分ほどですぐに1台出たので、そこに停車し店内へ。券売機にてらーめん中(600円)、玉子(100円)、ライス(100円)の食券を購入し、カウンター席にて待つこと数分で着丼です。

スープは醤油がキリっと効いた昔ながらの中華そばのような味わいの王道醤油清湯。鶏ガラベースと思われるスープには煮干も合わさり、さらに昆布などの和出汁も入っているような感じです。煮干はほんのりなので、いわゆる津軽ラーメンのような煮干系の新店ではないようです。醤油がやや強めで、初動は少しショッパーと感じますが、麺やトッピングを食べているとちょうどいい塩梅な気がしてきます。簡単に表現すると、シンプルな中華そばをすごく美味しくした感じでホッコリします。焦がしネギが入っており、香味油は焦がしネギ油ですかね。麺は中細の自家製縮れ麺で、コシがあり食感のよい麺。香りはあと一歩ですが、スープとの相性は良好です。

具は、チャーシュー、メンマ、味玉、ネギ、なると。チャーシューは脂身と赤身のバランスのよいジューシーなもので、なるとはビジュアルに貢献。味玉は黄身の味が濃く、黄身がとろーりとした逸品。味が濃いのでライスとの相性もバッチリです。途中で卓上にある自家製胡椒を投入。嫌な尖りがなく香りのよい胡椒はやや塩分高めのスープと相性よく、おススメとだけあって個人的に必需品です。後半は味玉やメンマをおかずにライスを食べ、スープも半分ほどいただき帰路へ。

ホッコリするラーメンが食べられる新店に満足。今後塩ラーメンも販売されるようなので、また訪問したいです。ラーメンは単体で600円で、ライスも100円にしてはかなりの量があるのでリーズナブルなのも嬉しいです。どうもご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (19) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

Potiさん
ネオクラシックって感じですね。東京でもこういったタイプがはやり始めていますよね。
それにしてもこの値段、バーゲンプライスですね。

まなけん | 2021年4月17日 17:31

どもです。
醤油好きなんですが、どちらかと言うと立ってるよりは、
マッタリ系が好き💓
塩に期待です👍
ってか行けないけど(笑)

こんにちはです。

ラーメン専門店なのに600円という価格は嬉しいですね〜
町中華だと普通ですが、ラーメン専門店だと格安???

甚平 | 2021年4月17日 18:13

こんにちわ~

味玉とライスを付けても800円ってのは嬉しいですね!

シンプルな感じの見た目もイイですよ~♪

たく☆ | 2021年4月17日 18:16

こんにちは!
ネオ?かな思いましたが・・
しっかり煮干の風味もあるんですね~
青森ネオと言ったところでしょうか。

eddie | 2021年4月17日 18:32

新店レポお疲れ様でした😊
ホッコリしたいです。

NORTH | 2021年4月17日 20:34

こんばんは
ホッコリできるのいいですね!
しかもコスパメッチャ良い!
自家製のこしょうがよく合うようですね
しかし、胡椒自家製って凄いな。。。

キング | 2021年4月17日 21:58

こんばんは。

初レポお疲れ様です。
先日まで九州で感じたのは、関東、関西発の
非豚骨が増えてて、結構人気なんですよね。
青森も同じ感じなんでしょう。

としくん | 2021年4月17日 22:18

どもです!
新店らしからぬほっこりさですね。
ちょっと、ほっこりしすぎちゃいそう。

そんな時に揚げネギ、自家製ペッパーで
引き締められるのはなかなか良さげです。

さぴお | 2021年4月17日 23:08

どうもです!

なんだかこの辺もラーメン激戦区になりつつあるようですね!
この地でがっつり煮干しではないというのがチャレンジャーなのかも?

じゃい(停滞中) | 2021年4月17日 23:37

potiさん、どうもです。
新店初レポお疲れ様です。
600円は今時嬉しい価格ですね。
塩のリリースも待たれます。
青森も盛んですね。

RAMENOID | 2021年4月18日 04:14

おはようございます^^
新店初レポ 乙です!
ほっこりラーメンが600円は嬉しいですね。
飲食業界大変ですが、ラーメン屋さんの新店は
止まらないですね。(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2021年4月18日 08:13

potiさん こんにちは!
青森の新店舗ですか! イイですね~!
このご時世に600円は素晴らしいです!!

ヨコべー | 2021年4月18日 12:48

こんにちは。
新店レポ乙です〜
お値段安いんで普段使いに良さそうですね。

kamepi- | 2021年4月18日 13:23

新店先上げ乙です。
胡椒が自家製は珍しく思います。
シンプルにお手頃にホッコリという感じですね。

おゆ | 2021年4月19日 06:46

こんにちは!
新店舗レビューお疲れ様です😁
このデフォルトで600円はお得ですね👍
ホッコリラーメンって最近食べてないですね🤔

川崎のタッツー | 2021年4月19日 09:58

こんにちは。

青森というと煮干ししっかりのイメージあるのですが、こちらは煮干ほんのりなのですね。
昔はこんな感じの醤油ラーメンでラーメンライスが定番だったような。
男おいどんの世界(potiさんは知らないでしょうね)。

glucose | 2021年4月19日 12:55

新店レビュー、乙デス!

ノスタ系の王道醤油、そそられますねェ〜
駐車場満車ってのが、地元での人気を物語ってますネ😊

こんばんは!

私も最近らーめん🍜ライス🍚がやめられません😂やっぱ合うんですよね❤️しっかし安いなー😋