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「鶏そば」@らぁ麺 やまぐちの写真・訪問回数:移転前を含めると2回目の訪問。
・店の場所:JR山手線高田馬場駅の東、早稲田通り沿いにある。
・店の外観:黒い看板、入口のガラスに書かれた店名、1/3降ろされたシャッター。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席   :カウンターで約10席ほど。
・客数  :夕飯時、満席、待ちが自分前に4人ほど。
・店員  :調理の男性1人、接客の男性1人。
・注文方法:券売機から選択して注文。
・注文品 :鶏そば(950円)
・丼着時間:待つこと14分で着席、さらに待つこと4分ほどで丼着。
・具   :低温調理豚叉焼(2枚、八角が効きすぎ。)、太メンマ、カイワレ。
・麺   :極細、断面は長方形、くすんだ黄色、軽い縮れ、しっかりコシのあるプリプリした食感。
・スープ :見た目は、油がたっぷり浮いた透明感のある琥珀色。喰ってみると、醤油味。出汁のベースはトリな感じだが醤油が前に出てきている。麺を啜り上げると、醤油は少し引っ込むが相変わらず幅をきかせている。
・その他 :全般的にはイイ感じだけど移転前と比べると、味に新鮮味がないかな。
堪能した。

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