レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
・訪問回数:移転前を含めると2回目の訪問。・店の場所:JR山手線高田馬場駅の東、早稲田通り沿いにある。・店の外観:黒い看板、入口のガラスに書かれた店名、1/3降ろされたシャッター。・駐車場 :見当たらなかった。・席 :カウンターで約10席ほど。・客数 :夕飯時、満席、待ちが自分前に4人ほど。・店員 :調理の男性1人、接客の男性1人。・注文方法:券売機から選択して注文。・注文品 :鶏そば(950円)・丼着時間:待つこと14分で着席、さらに待つこと4分ほどで丼着。・具 :低温調理豚叉焼(2枚、八角が効きすぎ。)、太メンマ、カイワレ。・麺 :極細、断面は長方形、くすんだ黄色、軽い縮れ、しっかりコシのあるプリプリした食感。・スープ :見た目は、油がたっぷり浮いた透明感のある琥珀色。喰ってみると、醤油味。出汁のベースはトリな感じだが醤油が前に出てきている。麺を啜り上げると、醤油は少し引っ込むが相変わらず幅をきかせている。・その他 :全般的にはイイ感じだけど移転前と比べると、味に新鮮味がないかな。堪能した。
・店の場所:JR山手線高田馬場駅の東、早稲田通り沿いにある。
・店の外観:黒い看板、入口のガラスに書かれた店名、1/3降ろされたシャッター。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席 :カウンターで約10席ほど。
・客数 :夕飯時、満席、待ちが自分前に4人ほど。
・店員 :調理の男性1人、接客の男性1人。
・注文方法:券売機から選択して注文。
・注文品 :鶏そば(950円)
・丼着時間:待つこと14分で着席、さらに待つこと4分ほどで丼着。
・具 :低温調理豚叉焼(2枚、八角が効きすぎ。)、太メンマ、カイワレ。
・麺 :極細、断面は長方形、くすんだ黄色、軽い縮れ、しっかりコシのあるプリプリした食感。
・スープ :見た目は、油がたっぷり浮いた透明感のある琥珀色。喰ってみると、醤油味。出汁のベースはトリな感じだが醤油が前に出てきている。麺を啜り上げると、醤油は少し引っ込むが相変わらず幅をきかせている。
・その他 :全般的にはイイ感じだけど移転前と比べると、味に新鮮味がないかな。
堪能した。