なまえ
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コメント
おはようございます^^
川越もいいお店が結構あって課題店が沢山あります。
こちらもその一つですが、このカレー中々良さそうですね。
カレーってあたりが少ないので気になります(*^-^*)
mocopapa | 2021年4月19日 06:21ぬこさん、こんにちは！
デフォの川越醤油ラーメンも、現在の限定の味噌も良さげで、
なかなか迷うお店です。
このカレーもおいしかったです。
なまえ | 2021年4月19日 12:43mocopapaさん、こんにちは！
川越周辺は自分もしばらく行かないうちに面白そうな店が増えていて
驚きました。MANIもなくなっていると思ったら、移転でしたが。。
カレーつけ麺おいしかったです。
なまえ | 2021年4月19日 12:44
さらさらしたつけ汁で粘度は低いが、カレー風味はガッツリあり味わい自体はなかなか濃厚。蘊蓄によると豚骨をベースにしているとのことで、実際動物系の下支えもしっかりある。辛さはピリ辛の一段上程度。家庭のカレーというよりもスパイス感多めのタイプ。
麺はつけ麺にしては細めの中太麺。ほぼストレート。つるっとした表面で、ひんやりした舌触りが心地よい。腰もありいい感じ。青竹打ちだそう。そういえば注文時、冷盛りか、温盛か訊かれたので、冷盛りでお願いしたのだが、わざわざ訊いてくるということは、ここはデフォが冷盛りとは限らないということか。
具は、麺皿に海苔。穂先メンマは3本ほど。ゴマ油とピリ辛で和えた感じの味わい。つけ汁に刻み青ネギ。チャーシューは、中厚長方形のバラが2枚。柔らかかった。
最後割ってもらい、飲んでみるとコクは減ることなく、おいしく完食。
意外にメニュー豊富で限定もある。次回機会があれば、川越醤油ラーメンを試してみたい。