コウスケ（雑種；18歳）
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コメント
こんばんは！
ナニゲにコチラには行けてないんすよ😭川越散策ついでに行って来ようかしら😁その帰りに轟寄って煮干し買って来ようかな😂
いっちゃんパパ （引退視野） | 2021年4月29日 21:45こんばんは～
魚醤が入ってるのですか？味わい深いですね。
ビールと、合うのは「間違いない～♪」
あひる会長 | 2021年4月29日 23:52おはようございます☆
蒸しに近い食感の中太麺が気になります。
油そばやまぜそばだとビール欲しくなりますけど今はドコもアルコール自粛ですから残念です。
仰る通りナルトは渦巻きが見える方がいいですね。
ノブ（卒業） | 2021年4月30日 08:11こんにちは
巻末の文章にウンウンです。暫く辛抱が必要ですね。
おゆ | 2021年4月30日 08:24こんにちは^^
私もこちらは未訪なんですよ。
油そばはどうしてもビール飲みたくなっちゃうから
解禁されてからかな。
mocopapa | 2021年4月30日 12:43こんばんは！
焼きそばみたいに蒸された麺、そそられますねェ〜
カレつけも美味そうだし、駐車場もあるみたいなんで追随してみようかな😊
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2021年5月1日 00:06コリャビールと一緒に頂きたいですなぁ〜
good bye | 2021年5月1日 12:03いっちゃんパパさん、コメントありがとうございます
そうそう、轟屋さんの近くです！
自分も今度、煮干買って帰ろうかなぁ♪
コウスケ（雑種；18歳） | 2021年5月3日 05:41あひる会長さん、コメントありがとうございます
魚醤については未確認です。
ビールに合いそうなのは確認済ですが(^_-)-☆
コウスケ（雑種；18歳） | 2021年5月3日 05:42ノブさん、コメントありがとうございます
コチラは自家製麺なので、小麦の配合とか熟成とかが違ったのかも？
やっぱりナルトはあの『くるくる』があった方が雰囲気出ますよね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2021年5月3日 05:47おゆさん、コメントありがとうございます
コレはきっとビールと相性抜群だと思います。
この日は余韻をツマミに家で缶チューハイを空けました(^_-)-☆
コウスケ（雑種；18歳） | 2021年5月3日 05:50mocopapaさん、コメントありがとうございます
油そばや汁なしはやっぱりお酒も欲しくなりますよね。
宣言が明けたら川越観光の折りに是非。
コウスケ（雑種；18歳） | 2021年5月3日 05:52ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます
きっと『蒸し』だと思うんですよね。
もしくは汁なし専用の麺だったのかも？
コウスケ（雑種；18歳） | 2021年5月3日 05:54おじーさん、コメントありがとうございます
確かにお酒の欲しkなる逸品でした。
宣言明けたら飲みに来たいです(^^)/
コウスケ（雑種；18歳） | 2021年5月3日 05:55おはようございます。
㊗️コメありがとうございました🎵
こひやさんは麺が特長的だった記憶です。
青魚効いた醤油ダレは惹かれますし、🍺と間違いないでしょうから次回リベンジですね😆
塩対応 | 2021年5月5日 08:42塩対応さん、コメントありがとうございます
コチラの麺は確か青竹手打ちだったと思います。
まろやかなコクできっとビールが合うはず、宣言が明けたら飲みにも伺いたいです(^^)/
コウスケ（雑種；18歳） | 2021年5月5日 12:25
程なくして着丼、頂きま～す♪
まずはスターティング麺バーの確認。
豚チャーシュー・メンマ・長ネギ・ナルト・海苔。
良～く混ぜ混ぜして麺から一本。
モッチリというよりムニッとした弾力の中太麺。『茹で』というよりは『蒸し』に近い食感、そういえば『焼きそば』に使う麺って『蒸し』ですよね。
ほんのり魚介の薫るタレはサバやアジの味醂醤油漬けの肉汁風で、魚醤がブレンドされてるのかも？『油そば』というほど油っこくないのがイイですね。
軽く炙りの入ったしっとりした刻み豚チャーシューもこのタレ漬けのようです。
縦裂きの穂先メンマも軽く炙りが入っています。
長ネギはシャリッとした新鮮食感と爽やかな風味で、タレの甘みを引き立てています。
ナルトは刻み。やっぱナルトはあのクルクルが見えたほうが雰囲気が出るような気がするなぁ(^^;
具材といい、程よいコッテリ具合といいビールと相性抜群であろう一杯でした。宣言が明けたら、これをツマミに飲みに来たいですね～。
ご馳走様でした！！