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「白醤油煮干し中華そば(ストレート麺.味玉)」@中華そば 大和の写真この日は前回フラれたコチラをリベンジ訪問。
東久留米卸売市場の奥にひっそりと佇む店舗。立ち食いスタイルで5名程の極小キャパ。
ビニールカーテンと大きめな衝立で感染防止もバッチリ。

前客1名、券売機にて標題を選択しストレート麺でお願いします。後客無し。
麺上げの音が聞こえて来ると順調に提供。
ビジュアルは実に美味そうですねー。

ふわりと香る煮干しスープは、長崎県産と瀬戸内産の片口鰯を使用との事で、煮干し感は強過ぎず弱過ぎず、白醤油とのバランスもいいですね。

「西山製麺」の中細ストレート麺。エッヂの立った断面でスープとの絡みも良好。
煮干しといえば低加水麺のイメージが強いがこんな麺でいただくのも面白い。

メンマは濃い味付けが効いた材木タイプ。コリコリとした食感が心地いい。
味玉は切り離されるギリギリのところまでカットラインが入ったもので、濃厚な卵黄がとても美味しい。
チャーシューは箸で持ち上げると崩れてしまう程のホロ柔な煮豚。味付けは申し分ない。
海苔は磯の風味豊かな上質なもの。市場内で仕入れかな。
ネギは九条だろうか、色鮮やかで辛味の効いた薬味にはバッチリのネギ。

味玉を追加しても780円とコスパもいいし、何よりアッサリとしており朝からでもいただける。
アニマルオフの優しい煮干し感を堪能しつつ完食にてフィニッシュ!
気軽に立ち寄れるのもいいですね。

ご馳走様でした☆

投稿(更新) | コメント (30) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

美味しそうな淡麗煮干しですね。
電車じゃちょっときついでしょうか。
うーん、厳しい。

RAMENOID | 2021年5月1日 13:55

こんにちは!
え!780円ですか???
1000円越えも珍しくはない時代に・・・金額以上の逸品ですね!

みずみず | 2021年5月1日 16:48

どもです。
おおっ、すっかり治って煮干しもオッケーなのね💓
こんな感じの淡麗煮干はストライクですが
濃厚は無理になってきました😰

ノブさん、
確かにこのQualityで味玉付きで780円って結構バーゲンプライスですね。

まなけん | 2021年5月1日 17:39

こんばんは
大きな肉が目を引きますね。
この見た目で西山を使うとは面白い。
このメンマだけでライスが進みそう^ ^
行ってみたいけど、難しい位置なんですよね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年5月1日 20:31

こんばんは!
こんなところあったんですね、知らなかったです。
メンマが美味しそう!

雨垂 伊砂 | 2021年5月1日 20:37

見た目チャーシューは硬そうな感じだけど、箸で持ち上げると崩れてしまう程のホロ柔な煮豚でしたか。
それなら食いてぇって感じ。

すてぞー | 2021年5月1日 21:23

こんばんは。

バランスタイプの煮干、美味しそうですねー
煮干に西山麺って他店で聞いたことないので、
それが一番気になります。

としくん | 2021年5月1日 21:40

知らないラーメン屋さんだなぁ〜って思ったらどの駅からも遠い!でも、麺顔はいい感じてすね。(笑)

カズオ | 2021年5月1日 23:03

おはようございます
醤油シリーズかなって思ったら、清湯煮干しでしたか
コスパも素晴らしい

そうくん | 2021年5月2日 06:56

おはようございます!

コチラは安価で美味しいですよね~♪
次回は自分も味玉付けて食べてみます!
コメント貰った漬け卵黄も最高でしたよ~!!

バスの運転手 | 2021年5月2日 08:05

RAMENOIDさん、こんにちは☆

スッキリした淡麗煮干しで、時間が無くても立ち食いでサクッといただけるのが市場らしいです。コチラは電車だとかなり不便かと。
西武線からのアクセスは下に貼りつけておきます。

東久留米駅西口発 滝山営業所行(久留米西団地経由)
→西団地入口 下車 徒歩5分

東久留米駅西口発 武蔵小金井駅行(錦城高校経由)
→西団地入口 下車 徒歩5分

清瀬駅南口発 花小金井駅行
→柳泉園グランド入口 下車 徒歩1分

ノブ(卒業) | 2021年5月2日 10:00

みずみずさん、こんにちは☆

市場価格なんでしょうかね。
お値段以上のお得感はありましたよ。
じんわり系の煮干しが好きな方にはいいかもしれません。

ノブ(卒業) | 2021年5月2日 10:01

ラーするガッチャマンさん、こんにちは☆

先日の健康診断と定期通院での血液検査の結果は尿酸値が正常範囲まで下がりました。
まだ油断は出来ませんが、ちょっとならと煮干しも解禁しましたよ。
実は濃厚のレポも控えてます(笑)

ノブ(卒業) | 2021年5月2日 10:04

まなけんさん、こんにちは☆

市場内なので食材の調達が楽なんでしょうかね。
真相は不明ですがこのお値段はユーザーにとってはありがたい限りです。

ノブ(卒業) | 2021年5月2日 10:05

あらチャンさん、こんにちは☆

電車ではちょっとアクセスしづらいのが難点ですね。
仰る通り、淡麗煮干しに西山製麺の麺を使用してるというのは珍しいと思いましたが相性はとてもよかったですよ。

ノブ(卒業) | 2021年5月2日 10:10

雨垂 伊砂さん、こんにちは☆

市場の中の食堂なのかなとあまりハードルを上げてなかったんですが、本格的な一杯で満足出来ました。
淡麗スープにしっかり味のメンマ美味しかったです。

ノブ(卒業) | 2021年5月2日 10:12

すてぞーさん、こんにちは☆

柔らかな煮豚でめちゃ美味しかったですよー。
お値段以上に満足の一杯でした。
塩も美味しそうだったので次は塩もいただいてみたいですね。

ノブ(卒業) | 2021年5月2日 10:13

としくんさん、こんにちは☆

西山製麺といったら味噌を想像しちゃいます。
淡麗煮干しスープとの相性もよかったですよ。
麺も選択出来るので、次は塩の縮れ麺を試してみたいです。

ノブ(卒業) | 2021年5月2日 10:15

カズオさん、こんにちは☆

コチラは東久留米の卸売市場の中にあるんですよー。
地面店じゃないので通りがかっても分かりませんからね(笑)
ビジュアルもですがお味もなかなかのものでしたよ!

ノブ(卒業) | 2021年5月2日 10:18

そうくんさん、こんにちは☆

濃厚な煮干しも好きですが、こんな清湯も美味しいですよね。
このビジュアルで780円は破格だと思います。
バランスも良くスッキリした後味でしたよ。

ノブ(卒業) | 2021年5月2日 10:21

バスの運転手さん、こんにちは☆

前回はお店の前まで行って定休日でした(笑)
リベンジ成功したので次は塩の縮れ麺でいただいてみたいです。
漬け卵黄もゴハンに載せたら美味しそうですね。
次回はやってみたいです。

ノブ(卒業) | 2021年5月2日 10:23

こんにちは

尿酸値が正常域に「回復」して、
久々の煮干を楽しめて良かったですね。

これに西山麺とは面白い。気になります。

おゆ | 2021年5月2日 14:51

おゆさん、こんにちは☆

ほぼ回復しましたよー!
ありがとうございますm(_ _)m
コチラの煮干しはじんわり沁みる一杯で、朝からでもいただけそうです。
市場にあるので実際朝から営業されてるんですけどね。
今回はストレート麺でいただいたので次は塩の縮れ麺でイッてみます。

ノブ(卒業) | 2021年5月2日 18:15

こんばんは!

バスさんレポからコチラは個人的に注目してます❤️週末の子供野球⚾️コーチで麺活頻度はかなり落ちてます😭が、早く行きたいお店です♫

ノブさん、こんばんは!
こちらは自宅から近いのですが、午前中中々動けないので、恥ずかしくもまだ行けてません(^_^;)
白醤油と特注の西山製麺か、知床鶏か、近いうちに時間作っていきたいなぁ…

【お休み中】TETSU☆MAN | 2021年5月2日 20:48

いっちゃんパパさん、おはようございます☆

リベンジ訪問になりましたがかなり美味しい一杯でしたよー。
お値段もリーズナブルですし、朝からでもいただける優しいスープがいいですね。
野球コーチやお仕事もお忙しそうですが、お身体に気をつけて下さい!

ノブ(卒業) | 2021年5月3日 08:07

TETSU☆MANさん、おはようございます!

柳久保ラーメンを買うのにいつもコチラも目指すんですが今回はリベンジ出来ました!
時間的には午後は終了が多いみたいなので遅くてもお昼時間には訪問したいところですね。
塩も美味しそうだったので次は塩で再訪予定です。

ノブ(卒業) | 2021年5月3日 08:10

おはようございます。
㊗️コメありがとうございました🎵
リベンジできてなによりでした。
優ウマでコスパも良いですし、おばあちゃんの接客にもほっこりでしたし、買い物がてらまた行きたいですね😆

塩対応 | 2021年5月5日 09:06

塩対応さん、おはようございます☆

私が訪問した時は店主のワンオペだったんですよー。
ホントこちらの一杯は優しいですよね。
帰りに「JAみらい」で柳久保ラーメンを買って帰るのがルーティンになりそうです。

ノブ(卒業) | 2021年5月6日 08:08