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「豚骨スープ」に慣れていても最初の一口は多分衝撃だろうなぁ。
濃厚さはそれほどでもナイけれど香り(臭み)は「ケモノの味」と思えるほど強烈です。
第一印象は正直「クサッ」でした。
チーズ方面の嗜好に近いのかな?好きなヒトは好きなんだろうなぁ・・・。
トッピングの「高菜」はフリーなんだけど、カウンター隅に置いてあるだけで
各々が取りに行くシステム。「ホントは出したくない」という雰囲気がチラホラ?
奥に座敷があったりナニを狙って営業しているのか、チョット不明瞭。

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