品川シーサイド初出勤！いままで千葉の海風をかいでいましたが、これからは
東京の風を体に受けて働くぜ、、、ってまだこっちの本稼働は当分先。
本日は部下の様子見と客先挨拶でお邪魔。

どうも品川シーサイドはデッドスポットらしく、ラーメン屋が1件しかない。
あとは中華料理屋さんか。なので選択権がないまま部下を連れてこの店へ。
12時20分入店。外待ち5分程度。ビジネスマン満員。
函館ラーメンと店の看板に書いてあり、函館っていったら塩、、、だったよね？と
自信なく券売機で購入。

お店はかなり手狭です。カウンターなんかメタボの私が4人並ぶと全員肩をすくませ
ないと座れないくらい。
待つこと5分強。塩ラーメンお待ちどう！目を引くのは茶褐色の揚げねぎ。白髪ねぎを
揚げちゃいました感。スープは無色透明揚げねぎとは別に刻みねぎが浮いとります。
具はそのほかにメンマ、チャーシュー、半熟半分玉子。

最近最初にスープを飲むことに抵抗があり、まず半熟玉子からいきました。
色は若干着いてる？くらい。味はしみてませんが、なかなか濃厚です。
で、スープ行きました。塩味と和風（魚介）風味があるのですが、
幾分濃厚です。とんこつ？を多めに使用しているのかな？
（後で調べたら函館ラーメンはそれがウリなんですね。。。）
薄口醤油も使っているのでは！と勝手に断定してみます。誤りがあればご指摘を。
塩味だけでなくホネ系の奥深さもあり、そして甘みがある。その甘みの理由は
やっぱ揚げねぎでしょう。揚げねぎはガーリックチップスの辛くない＆甘みを
強くした版。塩には確かににんにくは強烈過ぎなのでこれはいいですね。
麺は中細ちぢれ麺。プッチン系の麺の硬さ。縮れ麺ゆえ、スープとよく絡み
とてもおいしいです。
チャーシューはとろとろですが普通、メンマは硬めでう～んでした。

完食しました、、、が量が幾分少ない。見たところによるとどうも大盛りがない。
見落としかな、でもなかった。なので大喰らいさんは丼物のセットがいいでしょう。
また揚げねぎはおいしいですが「うぉ！すっげ～」とは言えないかな。
塩は難しいですね。今度は味噌行きたいですね。