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打ち合わせが終わって遅いランチです。当ＲＤＢをポチポチ叩いてココを発見。行ってみましょう！
早稲田通りに入るとさすが激戦区。通りの右手だけでぶぶかさん、二郎さん、純連さんが次々と。何度も髪が引かれましたが初志貫徹し到着。おおおっ、先客は1名だけでした♪口頭オーダーし、10分弱でサーブです♪

＝豚骨ラーメンとして＝
■スープ全般
一口啜るとトンコツと優しい甘味がフワっと広がります。臭みも無く上品ですねー。一瞬、山頭火さんを初めて食べた時の衝撃を思い出しました。しっかり濃厚でしたが、食べ続けても最後まで飽きの来ないスープでしたねー。美味しいです♪

■麺全般
中細ストレート麺。「皮つき」とは豚の皮（コラーゲン）が入っている麺とのこと。味自体に豚や皮の風味は皆無ですが、茹で加減・歯応え共に良く、スープにも絡んで美味しく頂けました。

■具
特筆はチャーシューですねー。こちらも皮つきだそうですが、それ抜きでも１：２のバランス良い比率で、ホワホワに柔らかい脂・フワッとジューシーの赤身が、極上の旨味を演出してました。ホウレン草・もやし・メンマ・海苔も良い仕事をしているのでしょうが、完全に脇役へ。トッピングの味付玉子もくすんじゃいましたねー。
また、このラーメン、ライスが更に美味しく頂けます。相性だけで言うと、今まで食べたラーメン・ライスの中で、3本指に入る強力なタッグマッチだと思います♪

■個人的総評
ホント美味しい一杯でした。オススメしちゃいます♪サービスのライスは是非ともお忘れなく！