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しんのすけ
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コメント
こんばんは〜
麺がとても美味しそうですが、
ワタクシ的には魚粉がもう🆖でして…💦
可能なら魚粉抜きで頂いてみたいです😋
銀あんどプー | 2021年4月30日 20:23こんばんは
手打ちっぽい麺いいですね
魚粉、自分は好きなんですけどね〜😅
すーぷわりかなり良さげですね
キング | 2021年4月30日 21:19どもです。
美味そうな麺ではありませんか🎵
と思ったら魚粉振りかけですか、無理っす😆
魚粉は取り除けるか別皿にして欲しいです😝
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年4月30日 21:33こんにちは
辛味噌つけ麺いいですね。
最近つけ麺比率が上がっています。
今日は暑かったです。
ももも | 2021年4月30日 22:27こんばんは！
初っ端から麺に魚粉がまぶされてるのは、珍しいですねェ〜
むせる程度の辛さでも、ぷちヘタレなオイラは苦手かも…
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2021年5月1日 00:15新天地に根付いているようですね、
辛いのはもうダメです。
近くにできた麻婆の店さえビビって行けない（笑）
RAMENOID | 2021年5月1日 05:20おはようございます^^
麺を360gも食べれたのは何年前のことだったか。。。
＞ヘタレでもOK牧場
ホントかなあ？
であれば、この麺とのコンビはかなり好みだと思います。
としくん | 2021年5月1日 06:53味噌は辛味噌派なので、
これは好みにハマりそう🤤
NORTH | 2021年5月1日 07:34おはようございます。
としさんが疑ってますね（笑）でも私はとしさんに同感！ヘタレ以外の人がヘタレでも大丈夫といったものを食べて後悔したこと何度もあるのでww
poti | 2021年5月1日 08:53こんにちは。
麺が旨そうですね〜
360gとはあ流石です。
辛さも程よい感じで惹かれます。
kamepi- | 2021年5月1日 10:08こんにちは。
麺量は流石ですね。
かなり辛そうに見えるので、ダメかもです。
りっきー | 2021年5月1日 15:56こんばんは！
確かに麺の上の魚粉は好みがあるのでお客さんに聞いてからの法良さそうな気がしますね🤔
川崎のタッツー | 2021年5月1日 20:18おはようございます。
360いけるとは相変わらずお達者ですね。
私の平日のラー食は0〜1食迄に減少傾向です。
おゆ | 2021年5月2日 07:26続いてどうも～！
魚粉は苦手で要らない派ですが、この手のつけ麺は好きです♪
チューニングは違いますがホームに「麺や笑」さんで食べた辛つけも量の多い麺も平らげちゃったくらですからｗ（笑）
バスの運転手 | 2021年5月2日 09:31こんにちは^^
私も昨日、つけ麺で350ｇ食べましたが
美味しいとするっと入っちゃいますね(*^^*)
もうつけ麺の季節ですね。
mocopapa | 2021年5月2日 16:06こんばんは！
今年こそは辛いのチャレンジを😤と毎年決めているモノの毎年低空飛行な結果です😭でも見ちゃうと食べたくなってしまいます❤️
いっちゃんパパ （引退視野） | 2021年5月2日 18:49こんばんは．
こちら大みか時代から品数が多いので，普段食いのお店としては重宝でしょうね．
しかし700円は安いんじゃないですか．
Paul | 2021年5月2日 18:53
平日半ドン業務後の昼麺活。
夕方には別件があるので近くのこちらを13時15分再訪してみました。
メニューを眺めて未食の辛みそつけめん700円を口頭注文。
ランチタイムサービスとして麺量は大まで同額なので大で。
入店時店内客2名なのでテーブル席へ。
10分足らずで着丼です。
麺は多加水平打ち縮れ中太麺。
全粒粉入りの茶褐色麺。
冷水できっちり〆られています。
太さ不揃いで手打ち感がありますね。
わずかに硬めでもっちりとした食感。
麺に振りかけられた魚粉の存在は賛否両論ありそうですが、そのまま麺を頂いても良し。
魚粉が徐々につけ汁になじんで味変になるのも良しでしょう。
大なので麺量は360g。
つけ汁のベースははライトな豚骨。
味噌は赤白混合。
ラー油で辛さを演出していて、麺を啜るとむせるので要注意。
辛さ自体は中辛程度なのでヘタレでもOK牧場。
具材はつけ汁に刻みネギ、青ネギ、短冊切りチャーシュー。
麺皿にメンマ、板海苔、半玉です。
短冊チャーシューは肩ロース。
半玉は味玉でなく薄塩のゆで卵。
白濁した割りスープは鶏豚混合ですが、割りスープ自体は鶏白湯主体と思われます。
割った方が味噌の味わいが表に出てきます。
スープ割りで味変を楽しめる一杯。
ごちそうさまでした。