11日は壱角家の日！！

　そんな訳で行ってきました。今回は運河店です。2月は建国記念の日で祝日でした。13時22分の来店で店内は先客が7名くらいでした。店員さんはお母さんくらいの女性店員さんが2名でした。

　正直、運河と言う土地は寂れた土地のイメージがあったのですが、結構混雑していました。近くに大学があり、また宗教団体の総本部があったりして、それなりに来客はあるようです。

　券売機で食券を購入。定価は700円の醤油or塩ラーメンが11日は壱角家の日と言う事で550円となります。今回は塩味を選択しました。麺の硬さは普通、味濃い目油多めにしています。

　この店舗は終日ライスが無料なので、セルフでライスを準備し、頂きながら待ちます。

　5分で登場！茹で上がるときに「麺が～～上がります！上がります！」みたいな掛け声がありました。

　スープ：最初の一口が最強に美味！味が濃い！甘みが強い！クリーミーな乳化したスープで、ポタージュのようなトロ感がありました。醤油よりもクリーミーな味わいが強く美味い気がしました。揚州商人さんの”濃厚塩”に似ています。濃度や粘度はほぼ同じでした。揚州商人さんの当該メニューは930円くらいするので、それが700円と言うのはお得！ただし、後でクドくなってきました。味の濃さ、油の量はそれぞれ普通が良いのかも・・・私の現在の体力では。。。

　麺：いつも通り、壱角家の麺です。一応家系の麺の雰囲気があり、楕円形の平打ち気味太麺で、かなりの縮れ麺となっています。食感などは普通で、個人的には柔らかめくらいにした方が良いかな、と感じました。麺量は150g程度かなと思われます。

　具：海苔3枚、ほうれん草、うずら卵1個、チャーシュー1枚など。壱角家さんは店舗によってチャーシューの枚数が違う？かもしれません。こちらの店舗は1枚でしたが、かなり巨大なチャーシューでした。厚みはペラで3.5ミリくらいでした。トロやわジューシーで味自体は美味いです。

　定価700円は何とも言えないお値段ですが、ライス無料、スタンプカードシステムで10個で1杯無料、サイトのクーポンで110円相当のトッピングが無料、刻みタマネギの薬味無料など色々お得ではあるので、組み合わせたらかなりコストパフォーマンスの良いお店になるかなと思います。ただしまだ自分好みの味に辿りつけていないので、次回は”麺柔らかめ、味の濃さ普通、油の量普通”で再チャレンジしてみたいと思います。

　ライスは炊きっぱなしなのでパサってました。ライスの品質については期待せぬほうが良いです(汗)