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今日は贅沢に2食連続ラーメンです。で、夜はというと、大阪麺哲さんにお伺いさせていただきました。注文は肉醤油雲呑。スープを啜ってまず思ったのが、超繊細なお味だこと。さまざまな出汁の香りがいい塩梅で口の中に混在しています。昆布、鰹、鯖、丸鶏、ガラ、と公式ホームページで書かれている通り、全てが一体となって美味しさを作るチームワークの良さに心打たれます。麺がこれまた美味く、夢中で食べているとすぐに食べ切ってしまうほどの喉越しの良さです。具は厚切りのチャーシューが絶品。仄かに大蒜の香る風味が病みつきになるパンチを与えてくれます。総合的な地力の高さを見せつけてくれた一杯に感服いたしました。美味しかったです。ごちそうさまでした。
ゴリゴリ
poti
HASH-ROYAL
ken
ラーメン ばっさー
で、夜はというと、大阪麺哲さんにお伺いさせていただきました。
注文は肉醤油雲呑。
スープを啜ってまず思ったのが、超繊細なお味だこと。
さまざまな出汁の香りがいい塩梅で口の中に混在しています。昆布、鰹、鯖、丸鶏、ガラ、と公式ホームページで書かれている通り、全てが一体となって美味しさを作るチームワークの良さに心打たれます。
麺がこれまた美味く、夢中で食べているとすぐに食べ切ってしまうほどの喉越しの良さです。
具は厚切りのチャーシューが絶品。仄かに大蒜の香る風味が病みつきになるパンチを与えてくれます。
総合的な地力の高さを見せつけてくれた一杯に感服いたしました。美味しかったです。ごちそうさまでした。