４月某日、昼、本日は松本でのゲンバ仕事。ところで昨日のベイスターズはタイガース戦に７－１で快勝、ようやっと連敗を１０で止めてくれた。これから反攻に転じて貰いたい。そんな中、お楽しみの昼ラーに突撃したのはこちらの店。

御存じ餃子がウリの全国チェーン店。過日「餃子の王将 諏訪店」で４月限定の「春の彩あんかけ焼きそば」を食って美味かったのでこちらでもイクつもり。餃子のサービス券もあるので使うつもり。

１３：３５着、先客１０名くらい、カウンターテーブル席に着座、後客１０名くらい。取りあえず件の「あんかけ焼きそば」を頼むと「あんかけやきそばは終了しました。」との無慈悲な宣告。口はもう焼きそばになっていたからして“極王焼きそば”（６３０円税別）でイク。

そして件の「餃子２人前以上ご購入でもう１人前無料！」のサービス券で「餃子」（２４０円税別）を２人前注文する。今回の品、「コクと旨味が凝縮された特製ＸＯ醤と白醤油の風味を加えたワンランク上の一品」とある。以前食った事があるが、目玉焼きが乗って無かったりチョイと見た目が違う。そして待つ事７分、着丼。

ビジュアルは、豚肉、エビ、玉子、野菜（キャベツ、ハクサイ、タマネギ、ピーマン、サヤエンドウ）、キクラゲが、麺と一緒に炒められている。そして餃子は二人前１２個で供される。玉子は目玉焼きでは無く、麺と一緒に炒められている。

早速麺をマゼマゼしてからガシッとイク。一口目からふんわりとしたＸＯ醤のふくよかな風味と、トウガラシのほんのりとしたスパイシーさが味わえる。以前食った「極王焼きそば」は記憶ではカツオ風味の醤油が前に出た味わいだったが、今回はＸＯ醤は然程の主張は無いものの、それらしい旨味が味わえてイイ。どうやらリニューアルされた模様。味付けの塩味加減は丁度良く、ＸＯ醤で味付けされた豚肉や野菜類の旨味が絡んでテイストが進化している。ＸＯ醤の効いた中華味の味付けが実に美味いのである。

麺は断面四角のゆるいウェーブのかかった中太麺。茹で加減丁度良く、具材と一緒に炒められてのモッチリ、モチモチとした食感がイイ。麺具材からの旨味の絡んだＸＯ醤ダレが馴染んでいる。ウリの北海道産小麦の麺で、なかなか美味いのである。

具の豚肉はバラ肉で豚の旨味が味わえて美味い。エビはプリプリ。玉子はふわりとしたマイルドな口当たりがあり美味い。野菜類は炒めが入ってキャベツ、ハクサイ、タマネギの甘味がイイ。ピーマン、サヤエンドウの青色野菜の旨味がアクセント。キクラゲのコリコリ食感がイイ歯応え。

餃子はニンニクが効き、餡の挽き肉、野菜がジューシーな一品。「餃子のたれ」と「王将マジックパウダー」の２種のタレで交互にイク。間違いの無い美味さがイイ。この無料サービス券、毎月初日に新聞に掲載されるのだが、なかなかの太っ腹で毎回感心する。

もちろん完食。松本のゲンバ仕事での昼ラーに突撃したこちらの店での「極王焼きそば」。それは目当ての限定「春の彩あんかけ焼きそば」の品切れ代替でイッタのだが、以前食ったカツオ風味の醤油味付けから、マイルドながらもＸＯ醤の風味の効いた味付けが思いのほかに良好で実に美味かった。例によってサービス価格で食える二人前の餃子も美味かった。この「極王焼きそば」、私的に「餃子の王将」では一番好みの品かも、、、