１０月某日、昼、本日は松本～南信地区の巡回。ところで昨日の日本シリーズ第五戦はバッファローズが９回吉田の劇的な２ランもあり６－４でのサヨナラ勝利でタイに。本当に面白い日本シリーズになっている。そんな中、松本での昼ラーに突撃したのはこちらの店。

勝手に名付けた「島内中華トライアングル」の一角を占めるご存じ中華料理の全国チェーンのＦＣ店。新聞のチラシにあった「１０月限定」の一杯が良さげなのでイッテみる。（かつて起こった「餃子の王将」社長の射殺事件の犯人逮捕の報が流れていた）

１１：４０着、先客１０名くらい、カウンターテーブル席に着座、後客１５名くらい。早速、件の品である“野菜たっぷり担々麺”（７５０円税込）を注文する。まだ昼間だからしていつもの「餃子サービス券」は使わず。

この一杯、能書きでは「麺に絡む胡麻香る特製スープ」として「まろやかな練り胡麻　香ばしい煎り胡麻　風味豊かな胡麻油」が記されている。なかなか濃厚そうで美味そうではないかい。そして待つ事８分、着丼。

ビジュアルは、チャーシュー２枚、野菜（キャベツ、モヤシ、チンゲン菜）、刻みネギ、白ゴマ、輪切りタカノツメ、一味唐辛子が、ラー油の垂らされた坦々スープに乗っている。

スープから。ベースはガラだしのあっさりスープと思われるが、件の３段ゴマ攻撃の効果もあって軽粘度があり、思いの外に濃厚なゴマのコクある風味が味わえ、垂らされたゴマ油に加えてタカノツメと一味唐辛子の辛味も良好。更には坦々スープには刻みショウガも仕込まれており、爽やかなショウガスパイシーさも効いていてイイ感じ。坦坦ダレの塩分濃度はやや高めも、濃厚なゴマの味わいを立て、トウガラシ系の辛味も効いているので丁度イイ。濃厚なゴマの風味と唐辛子系の辛味が効いた実に美味い担々スープである。

麺は断面四角のほぼストレートな中細麺。茹で加減やや硬めが良く、モチモチとした食感がイイ。まったりとした坦々スープも良く纏わりついて来る。王将のウリの北海道産小麦粉使用の麺で、小麦の風味も味わる。なかなか美味い麺である。

具のチャーシューは豚バラロールチャーシュー。薄味付けで豚肉の旨味が味わえる。野菜は絶妙に炒められシャキシャキの歯応えが残っている。キャベツが甘くて美味い。チンゲン菜は少量も歯ごたえ良好。「野菜たっぷり」だけあってそこそこの量があってイイ。刻みネギの薬味感は効いている。白ゴマはゴマの香ばしさを付与。輪切りタカノツメと一味唐辛子は前記の如く、トウガラシの辛味を発揮していてイイのだ。

スープ完飲。松本の昼ラーに突撃したこちらの店での「野菜たっぷり担々麺」。それは「野菜たっぷり」だけあって好みの野菜炒めが乗っかり、チャーシューも２枚装備された一杯で、一般にイメージする担々麺とは違った見た目ながらも、濃厚なゴマのコクある旨味が満載で実に美味かった。加えて唐辛子系の辛味と、スープに仕込まれた刻みショウガのスパイシーさも強めに効いていて辛いモン好きにも満足出来た。来月の「限定」も待ち遠しい、、、