３月某日、昼、本日は松本でのゲンバ仕事。ところで昨夜のＷＢＣ一次リーグの日本対チェコ戦は先発佐々木朗希の力投や信州出身牧の代打ホームランなどもあって１０－２の快勝。あと一勝で準々決勝進出だ！そんな中、松本での昼ラーに突撃したのはこちらの店。

市内西部の島内地区にある名付けて「島内中華トライアングル」の一角にあるご存じ中華料理の全国チェーンのＦＣ店。新聞のチラシにあった「３月限定」の一杯が良さげなので突入した次第。

１３：３０着、先客１５名くらい、カウンター席に着座、後客１５名くらい。早速、件の品である“野菜煮込みラーメン”（６４０円税込）をオーダーする。今回もまだ昼間だからしていつもの「餃子サービス券」は使用せず。

今回の品、「炒めた味噌の香ばしい風味とたっぷり野菜の旨味が溶け込んだスープ」と言う一品。今までも「野菜煮込みラーメン」は提供された事があったが、「醤油」と「味噌」共に食っている。味噌ラー大好きオヤジとしてはやはり「味噌」が好み。そして待つ事１３分、着丼。

ビジュアルは、豚肉、野菜（キャベツ、ハクサイ、モヤシ、ニンジン、キクラゲ）、刻みネギ、おろしショウガが、味噌スープに乗っている。野菜類のボリュームがたっぷりでイイ見た目。

スープから。スープは所謂シャバ系の味噌スープで、あっさりとしたガラだしをベースに炒め煮込まれた豚肉や野菜類からの旨味、甘味が、味噌に溶け込んで旨味たっぷり。やがておろしショウガが溶け込んで、爽やかなショウガスパイシーさが増してくるとホットでまたイイ感じに。味噌ダレの塩分濃度はやや高めも、あっさりとした野菜類からの自然な甘味が溶け出しているのでまろやかでヘルシーな味噌テイストになっていてイイのだ。野菜の旨味をショウガの爽やかなスパイシーさで包んだ実に美味い味噌スープである。

麺は断面四角のほぼストレートな中細麺。茹で加減やや硬めが良く、モチモチとした食感がイイ。野菜の旨味たっぷりの味噌スープも良く絡んでくる。王将のウリの北海道産小麦粉使用の麺で、小麦の風味も味わえる。なかなか美味い麺である。

具の豚肉は好みのバラ肉で４～５切れあり、ジューシーな豚の旨味を出していてイイ。野菜類は煮込まれており、キャベツ、ハクサイなどに甘味が出ていて美味い。モヤシはしんなり、ニンジンも甘味がある。キクラゲはコリコリの食感がイイ。刻みネギの薬味感は良好に効いている。おろしショウガは多めに添えられ、味噌スープに爽やかなショウガ感を演出していて実にイイ。

スープ完飲。松本でのゲンバ仕事の昼ラーに突撃したこちらの店での「野菜煮込みラーメン」。それは今回スープが味噌ベースで、たっぷりの野菜類からの旨味が溶け込んでのまろやかな味噌テイストがすこぶる良好、小麦の味わいのある中細麺も良く、野菜のボリュームもあって実に美味かった。おおめに乗ったおろしショウガもマイルド味噌スープに爽やかなショウガ風味を添えていてナイスなアシスト。やはり私的には「野菜煮込みラーメン」は味噌スープが好みである、、、