５月某日、夜、本日は中信地区～諏訪地区への巡回を終え、ヨメと娘２号は昨日から埼玉での三代目なんちゃらのライブに行っているので、昼ラーに「横浜ラーメン 萬年家」で食ったが、家に帰る途中の夜ラーに突撃したのはこちらの店。

市内島内地区にある勝手に名付けて「島内中華トライアングル」の一角にある中華料理の全国チェーンのＦＣ店。せっぺせっぺと通ってのスタンプカードが満タンとなり、「餃子」がサービスとなるので突入してみる。

１９：００着、店内満席、中待ち３名に接続、５分ほど待ち、カウンター席に着座、後客１０名くらい。取りあえずメニュー検討、ここは「５月限定」の“麻婆麺”（７５０円税込）が良さげ。そこで件のスタンプカードで「餃子」（２９７円税込）がサービスとなるからして共にオーダーする。

今回の品、「香り立つ香味辣油＆山椒」とあり、「挽き肉の旨味溢れる麻婆餡ともちもちの太麺をよく絡ませてお召し上がりください。」と言う一杯。以前もこちらで「麻婆麺」を食った記憶があり、おぼろげながらもこの手の麺も好物なので期待出来そう。そして待つ事６分、先ずは餃子が供され、続いて着丼。

ビジュアルは、麻婆豆腐、山椒粉、刻みネギが汁無しの麺にかけられている。そして餃子は６個で供される。

スープオフの「汁なし」なので麻婆豆腐餡を軽く混ぜ合わせてガシッとイク。トロミやや強めの麻婆豆腐餡には山椒粉が掛けられているので山椒の香りが立ち、暗に仕込まれている香味辣油の効果もあってピリ辛スパイシーなテイストがイイ感じ。麻婆豆腐の塩分濃度は適宜で、香味辣油の辛味、山椒でのライトなシビレ、そして僅かな甘味も交わって麺全体を包み込んでいる。豆腐もそこそこあってなかなかに美味いのである。

麺は断面四角のほぼストレートの中太麺。茹で加減丁度良く、モチモチとした食感がイイ。麻婆豆腐餡との絡みも良好、「餃子の王将」の北海道小麦の中華麺でこちらもなかなか美味いのである。

具の麻婆豆腐は甘辛でトロトロの絹ごし豆腐と豚挽き肉がメイン。絹ごし豆腐はそこそこの量があり、アツアツでなかなか美味い。豚挽き肉もそこそこ入っていて旨味が出ている。山椒粉もなかなか良好に効いていて、ライトなシビレがイイ感じ。刻みネギも多めにあって、良好な薬味感あり。

餃子は例によってニンニクが効き、野菜と肉の餡がなかなかジューシー。皮もカリッと焼き上がり、如何にも「餃子の王将」らしい一品で美味い。

もちろん完食。昼ラーに「横浜ラーメン 萬年家」で食ったが、夜ラーにも突撃したこちらの店での「麻婆麺」。それは例によってスープのあるラーメンに麻婆豆腐が掛けられているのでは無く、麻婆豆腐が汁なしの麺にかけられた一杯。山椒粉でのライトなシビレの効いた甘辛な麻婆豆腐は豆腐もアツアツのそこそこ入っていて量もあり、甘辛スパイシーなテイストも悪く無くて実に美味かった。サービスでの餃子も安定の味わいで美味かった。レギュラーメニューにしてもイイ一杯だと思う、、、