宇治家
トム
コメント
おはようございます
宇治家さんのお店ですね
完全制覇おめでとうございます
ちなみに好みランキングの最高は⁇
そうくん | 2021年4月26日 06:15こんにちは！
具沢山の餡掛け！大好きなタイプです(^^)
みずみず | 2021年4月26日 15:10そうくんさん、こんばんは。
醤油、塩、味噌他どれもバランス取れてて旨いです。
だから一番を決めるのは難しいです(^^;)
宇治家 | 2021年4月26日 20:40みずみずさん、こんばんは。
たしかに、みずみずさん好きそうなスープだなぁ、と思いながら啜ってました。
でもノス系の枠にハマってない気鋭の感じられるお店です。
宇治家 | 2021年4月26日 20:46
今日もけっこうな暑さだったから迷ったけど、逆にこれからもっと暑くなるし、今シーズン最後のチャンスかも？と思い頂きました。
あんかけと言うだけあって、スープのトロミがなかなかです。味付けは醤油ベースで、野菜の甘味が溶け込んでいて優しい味わいです。時折生姜がフワッと香り、本当に寒い時には暖まりそうな味わいと喉越しです。後半多めに胡椒を振りましたが、やっぱりピッタリでした。
具は白菜やニンジン、ネギ、豚肉、エビなど種類が多く、言わば龍さん流の五目ラーメン！？
麺はいつもの太目の平打ち。少し硬めに感じたのは、あんかけスープが熱いから伸びないための配慮かな？
シコシコ感のあるこちらの麺、ホントに好きです♪
ちなみに、また時短営業が始まるとの事で、午後１時半がラストオーダーとなります。
行かれる方は早めの入店を(^^)