町中華の課題店

美味しい鮮魚と赤雲丹まぜ→特製ドロ煮干と頂いた後は、またちょっと移動してこちらへ。
Twitter民がやたら騒いでいる店なので、ずっと来てみたいと思っていた。

加須駅から徒歩圏内なのに店の向かい側に駐車場完備。
店の前は外待ち用の２つの椅子分だけ、あとはこの駐車場に並ぶようで、計７人の外待ちがあった。
空きがなかったので近くのコインパーキングに入れる。
１時間110円と安めなのでノー問題。
それにしても人気あるんだね。
後続もけっこうあったが、私が並んでから10分ほど経つと、お店の方が出てきて「本日終了」の肌がかかったカラーコーンを並びの最後尾に置く。
危なかった。
店舗情報では「〜14:00（L.O.）」となっているが、13:23分だった。
行かれる方はご注意を。

30分ほどで入店。
かなり年季の入った、まさに人気の町中華という雰囲気。
テーブルはけっこう密に置かれているが、テーブル間に上からビニールが下がっていて、飛沫が飛ぶのを防いでいる。
客は若者が多いが、量が多いからだろう。
ご店主はかなり年配なんだね。
この道何十年の超ベテランという感じだ。
メニュー表はないので、壁掛けメニューに目凝らす。
赤い札に黒い文字……最近スマホ近視がひどい（老眼ではない←ここ重要）のでよく見えない。
「チャーシュー多い麺 1200円」にしようか、「ラーメン 半チャーハン 900円」にしようか、激しく悩むが、人気の町中華のチャーハンも食べてみたいので、半チャーハン付きを選択。
接客のお姉さんに、「ラーメンは塩になりますか？」と聞いてみると、できるとのことだったので注文。
単品価格が同じなので900円かと思ったが、会計時に950円請求された。
「塩ラーメン 650円」＋「半チャーハン 300円」、計950円ってことだね。
塩に変更すると、50円引きのセットメニュー価格は成立しないようだ。
まあ、いいでしょ。
注文から７分、提供されたのは、ノスタビジュアルにしてはかなりオイリーな塩と、「半」.とは思えない盛りのチャーハン。

麺は黄色い平打ち中太縮れ。
麺体の質自体は普通の町中華で使われる中華麺だが、手打っぽい雰囲気を出している。
平打ち麺好きのツボを突いてくるね。
スープはチャーシューの油とかがかなり流れ込んでいそうなオイリーな塩清湯。
出汁は豚がメインかな？
化調も使われているのだろうが、町中華とは思えないインパクト。
これは美味いわ。
清湯ながらも若者ウケしそうな油っこさは、年配の方にはキツいかも。
（私は例外（笑））
具は、ねぎ、ほうれん草、メンマ、ナルト、チャーシュー。
メンマは醤油なのか、かなり茶色い濃いめの味付け。ほうれん草はスープの油をちょっとだけ緩和。
特筆すべきはチャーシューだろう。
肩ロースではないロース肉で、厚さ１cm近いポークソテーのようなやつ。
いや、焼いてあるので、まさしくポークソテー。
かといって肉が硬いわけでなく赤身さえやわらかいので、巨大なロースの塊を柔らかく煮込み、切った後焼いたのかな？
これは肉好きにはたまらない。
「チャーシュー多い麺」が人気なのも頷ける。
麺量は180くらいあったように感じた。
さてチャーハンだが、粒が離れてない部分もあるワイルド仕上げ。
これもまたイイね。
これが「半」だったら、フルサイズはかなりのものだろうね。
後半キツくなってきたが、チャーハンをまず平らげ、スープは３分の１ほど残してフィニッシュ。

黄色い平打ち麺使用、大きいロースチャーシューが絶品、かなりオイリーながっつりノスタ塩ラーメン。
完全に町中華枠だが、その枠の中では他の追随を許さないほどの美味しさではないだろうか。
オヤジさんはかなり年配なのに、よくこんな若者が喜びそうなラーメンを作るね。
駅からの徒歩範囲なので、電車で来て散々飲み食いするのは確かに楽しそうだ。
惜しいのは、我が家からは電車のアクセスが悪いこと。
残念。
機会があったら、絶品チャーシューをこれでもかというほど載せてみたい。