レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
2021/4/26訪問豚骨醤油、豚骨味噌を以前頂きましたので、本日は豚骨塩をお願いしました。スープ:鮮やかな乳白色を下層に、上層は粒が残る背脂。胡椒の風味が効いています。ほのかに甘さ感じる塩が主となり、あっさり目の豚骨スープに背脂でこってり感が補強されています。麺:軽くウェーブがかった、程よい加水の中太麺。醤油、味噌よりもスープがスッキリしているため小麦感もよく、コシも感じられます。具:チャーシュー，メンマ，ネギ，海苔。チャーシューは以前味濃いめに感じましたが本日はそれほどでもなく。日により若干のブレがあるのでしょう。個人的には今回のあっさり目の味付けが好みでした。たまに使わせて頂いていますが、ランチタイムの大盛無料に加えメニュー次第で100円引き。大盛600円とコスパの良さは脱帽ものです。どのメニューももう少し薄味だと個人的に嬉しいのですが...。ご馳走様でした。
ayapoo
Dr.KOTO
どんどん
ayapoo
(有)やまか食堂.ne.jp
豚骨醤油、豚骨味噌を以前頂きましたので、本日は豚骨塩をお願いしました。
スープ:鮮やかな乳白色を下層に、上層は粒が残る背脂。胡椒の風味が効いています。ほのかに甘さ感じる塩が主となり、あっさり目の豚骨スープに背脂でこってり感が補強されています。
麺:軽くウェーブがかった、程よい加水の中太麺。醤油、味噌よりもスープがスッキリしているため小麦感もよく、コシも感じられます。
具:チャーシュー，メンマ，ネギ，海苔。チャーシューは以前味濃いめに感じましたが本日はそれほどでもなく。日により若干のブレがあるのでしょう。個人的には今回のあっさり目の味付けが好みでした。
たまに使わせて頂いていますが、ランチタイムの大盛無料に加えメニュー次第で100円引き。大盛600円とコスパの良さは脱帽ものです。どのメニューももう少し薄味だと個人的に嬉しいのですが...。
ご馳走様でした。