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「【限定】〜スッキリさっぱり檸檬つけ麺900円」@拉麺 イチバノナカの写真4月26日(月)

この日は営業所で一番早い早番に乗務で上がりが早かったので「イチバノナカ」さんで表題が提供するって事で早速訪問。

会社からもバイクなら約15分くらいなので。

既にランチタイムは過ぎているので先客は2名で、ムエタイ店長さんに、いつものお姉さん、最近入ったお姉さん3名の対応。

皆さんにご挨拶後、先客さんには既に提供済みなので調理も順調→茹で上がった麺をお姉さんが流水でしっかり〆ると店長さんにパスとナイス連携プレーで綺麗に盛り付けられた一杯とご対麺で頂きま〜す♪

つけ汁は背脂が浮いていますが和風出汁の優しい味わい。三つ葉が沢山入っているのが良いですね〜♪

麺は「菅野製麺」の平打ちピロピロ麺。
加水率は高めでしっかり冷水で〆られているのでツルプリ食感が堪りません。麺量は1.5玉と240〜260gくらいと丁度良いです。

ビジュアルは地味ですが具は麺側にチャーシューとメンマ、鰹節、細切りドュルン昆布、レモンの皮で、つけ汁側には三つ葉がタップリ入ってます。

チャーシューは大判のレアチャーで背脂タップリのつけ汁に浸して食べると美味しいなぁ♪
メンマは材木タイプでシャクッと柔らかいもの!
鰹節は惜しげなくタップリと扇風機の風でだいぶ飛んでったくらいw(笑)

ちなみに最後に削りまわし掛けたレモンの皮のおかげで最初の一口目はメチャクチャ爽やかで柑橘類の好きな自分はテンション上がる〜♪

でも、どうせやるなら、もっとドバドバやった方がインパクトあって良かったんじゃないかな?

そもそも苦手な方は最初からコレを選ばないし好きな自分みたいな方は物足りないから。

もう、わが家の冷蔵庫にあるポッ◯レモンを掛けたかったくらいだからw(笑)

でも、コチラのつけ麺はやっぱり美味しいのでコレからもっともっと暑くなるし今年も何度かお世話になると思います。

ご馳走さまでした〜♪

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 23件

コメント

おはようございます
思ったよりもレモンのインパクト
少し弱かったようですね
でも爽やかな感じで昆布水にも入って
特に夏バテしててもいくらでも入りそうな
感じですね

キング | 2021年4月27日 07:12

おはようございます^^
サクッとこちらに行けるのが羨ましいですね。
たっぷりの鰹節、扇風機で飛んじゃいますよね(笑)
スッキリレモンの昆布水つけ麺、夏向き仕様ですね。
確かに追いレモンしたくなりますね(*^-^*)

mocopapa | 2021年4月27日 07:24

おはようございます☆

流石お早い。
この限定はTwitterで確認してましたよー。
インパクトは弱かったようですがコレからの季節に良さそうですね。

ノブ(卒業) | 2021年4月27日 07:30

どもです。
読んでたら口の中が酸っぱくなりました(笑)
夏向きですね、もう少し暑くなったらで👍

確かに見た目は地味ですが、
レモン好きな人には堪らないでしょうね。

NORTH | 2021年4月27日 08:08

こんにちは。

つけ汁には結構背脂が目立つのですがレモン効果でさっぱり頂けそうです。
やはり夏向きの一杯の様で。

glucose | 2021年4月27日 09:16

おはようございます^^

レモンはすり下ろした皮だけだったんですね。
次回はポッカレモン持参でお願いします^^
ところで、最初についてる「~」って何すか?

としくん | 2021年4月27日 10:09

どもです!
早くも薬涼的な一杯が登場してますね
こんもりかつお節に、レモン。
地味にドゥルンとした昆布も存在感ありそうです

さぴお | 2021年4月27日 15:18

こんばんは。
サッパリレモン、ステキですね!
酢やポン酢、柑橘サイコーです。
コレ狙いで行きたいくらいですが、遠いんですよね~w

プリティ | 2021年4月27日 17:40

こんばんは。
お早いですねーw
土曜しか行けなくなってローテーションでハードル上がってますw
🍋量増やしたみたいですし、食べるのが楽しみです🎵

塩対応 | 2021年4月27日 19:31

こんばんは!

コレがコメ頂いたヤツですね❤️塩つけ麺は大好物ですから追従させて頂きまーす✌️ちなみに私が行った時は元気な女性スタッフ2名でしたよ♫

こんばんは

『檸檬つけめん』と銘打たれると、スッパーなのを期待してしまいますよね。
自分も『唐辛子つけ麺』でチョイ辛だったらガッカリですし(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年4月27日 22:39

こんばんは。
スッパイのも好きなんで此れは良いですね~
ポッ◯レモン懐かしいな~ 今度探してみます。

kamepi- | 2021年4月27日 22:57

こんばんは。
もっとレモン感あってもよかったみたいですね!私も柑橘大好きなので、もっとレモン入れてほしいってなるかもです^^

poti | 2021年4月27日 23:07

レモンの皮がすりおろされているんてすね。
確かに苦手ならたのまないかも。

RAMENOID | 2021年4月28日 04:42

こんにちは。

北綾瀬のYouLeeさんでも出てきそうな和風ですね。
但し、其方で出ないであろう背脂がユニークです。

○ッカレモンのあの容器を思い出しましたよw

おゆ | 2021年4月28日 14:34

こんばんは!

「さっぱりだけど物足りない」ことを心配しましたが、
「レアチャーに背脂たっぷりつけ汁」なら大丈夫ですね。

尼茶(血圧やや良化^^;) | 2021年4月29日 22:39

バスの運転手さんこんばんわ。ややご無沙汰してます。こういう柑橘系さっぱりスッキリ、けっこう好きなのですが鰹節いいですね。和のテイストを楽しめそうですね。

ЯAGE®︎ | 2021年4月29日 22:41