割烹のお店の様なラーメン屋があるとのことで興味が沸き行ってみる。初めての緊急事態宣言が出るかという４月初旬の木曜日の１２時半前、行列覚悟でお店に着くと並び０。やったー！と即入店。
こちらは事前情報を見て行ったので、迷わずイチオシラーメンと、おススメの半鯛飯をポチっと購入。
席に案内して頂きしばし待つ。ネット等の動画で和割烹のお店の様と綺麗に映されてましたが、実際は綺麗なラーメン屋さんと云う感じでしょうか・・テーブル席しか無い事もそう思わせる理由かもですね。
そんな余計な事を考えながら待つこと７分程、目の前にバラを巻いたと思われる、炙りチャーシューが迫力の一杯が目の前に丼。良いヴィジュアルです。具が多い印象。直感でこれを銀座で８８０円で出すのはコスパ良しと思えました。それでは期待のスープを一口。動物系の旨味を感じるかどうかと云うところでガツンと魚介の風味が舌を直撃。なるほどこう云うお味ですね。スープは旨い！！ただちょっと塩味が強いか・・・・すかさず麵を持ち上げひとすすり。ウエーブがかった細麵は自分の好みではないが、
一口目は美味しい。ただ食べ進めるウチに伸びた感じになる＝インスタント麵の様になってしまう。
この「塩ラーメンあるある」なんとかならないでしょうかね・・・・。まあラーメンは趣向品と思ってますので、この風味食感が好きな人には喜ばれるのでしょうね。そこからメインディッシュの風貌のチャーシューを一口。旨い！！炙ってあるので香ばしく脂もとけて柔らかくイイ感じ！自家製のつみれは中に蓮根？なんだろう？が入っており、アクセントの食感は良い感じですが、肝心の身の部分が自分の好みとはならず。後半になってきたので香味野菜とアオサ海苔を投入。一気に海の香になりますね。でもでもスープの塩味が強いので、海（イメージですが）のしょっぱさも感じますね・・・・そして最後はこのお店の真骨頂、残ったスープで鯛茶漬け！なるほど！だからこの丼には可愛らしい片口が付いているのですね！！期待して半鯛飯に流し込む。レンゲで一口。
アレ・・・・な・ま・〇・さ・い。スープを熱々の時に注げば違ったかもしれませんが、麺を食べ終わった後のぬるくなったスープでは魚臭さが出てしまい、これはちょっと・・・・。
店主の熱意溢るる一杯なのは感じとれたのですが、自分にはう゛ーーーーーーーんと云う感じでした。
ごちそうさまでした。