神楽坂で用事を済ませて、その後表参道に用があったため、こちらのお店をターゲットに副都心線の西早稲田まで30分ほど歩くことに。

日曜13時頃で待ち無し。
迷ったが、揚げチャーが気になって標題を注文。
注文と同時にコールを聞かれたので、もやしちょい増しのニンニク増しでオーダー。

ほどなく着丼。

もやしの量は想像より少ない。普通に増しても良かったかも。
ニンニクも同様で二郎に比べると控えめ。

スープは背脂が浮いた、超ガッツリ味噌豚骨。
味噌の風味はそれほど無い。

気になっていた揚げチャーは、豚トロを揚げたものの様。
カリカリのが乗っかるのかと思ったら、かなりしっとり。多少の酸味もあって南蛮漬けがイメージに近い。
これなら普通の豚でも良かったかなー。

麺は可もなく不可もなく。

新大久保が近いからなのか、フードネコのオーダーがひっきりなしに入り、ドライバーさんが入れ替わり立ち替わりしてたのが印象的。

卓上にブレスケアが置いてあるのはポイント高い。

次来るとしたらバラチャーの油抜きかなー。
ご馳走様でした。