味噌まぜそばバラチャー1枚をいただきました。

前回いただいた味噌まぜそば揚げチャー2枚は、背脂やマヨネーズで油っこい上に揚げチャーの油が半端なかったのですが、チャーシューをバラチャーにしただけで一気に「死ぬほど油っこい」から「けっこう油っこい」程度になりました。

味噌ダレは相変わらず味噌感が薄く、醤油っぽいです。
シャキシャ... 続きを見る

11:45頃訪問。先客3名後客無し。店内は狭く、短めのL字型カウンターのみが設けられている。気になるような窮屈さや不潔感は無く、居心地は悪くない。男性2名による切り盛りで、接客は普通。

本メニューを選択。麺量は200/300/400gから選べるとの事で、300gを指定。無料トッピングは、モヤシ/ニンニク/アブラからニンニクのみを頼んだ。暫く待って配膳。

麺は、軽いうねりを有する中太麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、しっかりとしたコシと歯応えを有している。表... 続きを見る

平日20時過ぎ、空席多数。入口に今日はまぜそばのみと張り紙が。麺量は200〜400まで選択可能。ニンニク、モヤシ、アブラはマシが可能。

5分程で着丼。どっさりマヨネーズにニンニクとアブラが。うーん、想定よりも重そう…

まずはマヨネーズのかかったモヤシを。ややシャキ系のモヤシでサラダ感覚。ザクザク食べつつ、ニンニク、... 続きを見る

暑いのでつけ麺。デフォのバラチャーの他に肉マシ券2枚買ってバラと揚げチャー、ゆで玉子をトッピング。ここのつけ麺食べる時、いつもこのパターン。モヤシとニンニクはもちろん大盛。つけ汁の中のモヤシや玉ねぎのみじん切りがシャキクタで麺に絡めて食べるとうまい。細かく刻んだチャーシューが口の中でとろける。山椒がコッテリとしたつけ汁をすこし締める。途中、卓上の豆板醤で味変。つけ汁はたっぷり入... 続きを見る

5/30訪問🍜

行こうとしてたお店が麺切れでフラれてしまい、駅前のコチラへ。
YouTubeで何度か観たことがある濃厚味噌タンメンの巨大看板が目印のお店。
麺量が小〜特大まで全て同料金という嬉しいサービス。チャーシューも揚げ物とバラチャーシューが選択でき、もやしとニンニクも無料で足せます🧄
16時間断食の効果でオートファジーの... 続きを見る