11:45頃訪問。先客3名後客無し。店内は狭く、短めのL字型カウンターのみが設けられている。気になるような窮屈さや不潔感は無く、居心地は悪くない。男性2名による切り盛りで、接客は普通。

本メニューを選択。麺量は200/300/400gから選べるとの事で、300gを指定。無料トッピングは、モヤシ/ニンニク/アブラからニンニクのみを頼んだ。暫く待って配膳。

麺は、軽いうねりを有する中太麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、しっかりとしたコシと歯応えを有している。表面の平滑性と噛み切る際のスパスパという破断感が心地良く、咀嚼と喉越しを十分に楽しむ事が出来る。この一杯に於けるマッチング性も悪くないが、汁無し系の麺には、モチモチ感もしくは力強いゴワ感が打ち出されている方がベターという気もする。
量は矢張り多い。自分には、十分以上の満腹感が得られた。

具として、中央に盛られるモヤシは、増さないと全然多くない。ややクタめの茹で加減で、マヨネーズがかけられる。
玉葱の微塵切りは、少量で存在感が今一つ。
チャーシューは、立派なサイズ、厚みを有する巻きバラ肉が1枚。固く、ジューシーさも今一つでちょっと残念。
2つ割りにされた茹で卵は、固茹で。可も無く不可も無くというところ。
丼の縁にはニンニクと紅生姜。前者は生の刻みで、キッチリ多めなのが嬉しいところ。パンチ力に文句無し。

タレは、丼の底に割と多めに溜まっている。濃いめの色合いで、アブラ分由来のトロみがしっかりと感じられる。
最初、あまり混ぜずに麺の下の方から食べてみると、思いの外、味噌の主張はさほど強くない。ただ、適度に高めの塩分濃度、アブラ分がもたらすコッテリ感が力強い味わいを形成しており、特に不満は覚えない。
大きなポイントは、花椒がしっかりと効いている事だろう。この風味、刺激が非常に良いアクセントとなっているのだが、他要素をスポイルする程の主張は抑えられているのが有難い。
全体として力強い味わいに仕上げられているのは良いのだが、正直、単調気味という印象は拭えない。食べ進めるにつれてマヨネーズが混ざり込み、余計にその印象が強くなった。

味の深み、奥行きという点では物足りなさが残るものの、ジャンク感溢れる一杯を十分に楽しむ事が出来た。ヴォリュームの割に価格設定が抑えられている事もあり、如何にも学生受けしそうな一店だ。