Item: たなか青空笑店
Rating: 87
Author: バスの運転手

87点

4月28日（水）

遅番前のランチで昨日の夜からリリースされた表題を食べて来ました。

先ずは店主さんにご挨拶して着席後、先会計でお支払い。
スタンプカードに捺印して貰い、まだ後客さんが居なかったので、チョイと情報交換を。

ホントは「ぴりりとしたタナニボ」も食べておきたかったんですがちょっとタイミングが合わずに表題は早めに来ました。
後客さんも同じような話を店主さんにされていたので、皆さん気持ちは同じって事ですな。

さて、店主さんのワンオペですが調理は順調で程なく具沢山な豪華な一杯とご対麺で写真を撮ってから思いっきりマゼマゼしてから頂きま〜す♪

盛り沢山の具材下の麺は自家製の中太ストレート麺。
店主さん曰くラーメンの麺より加水率を上げて、もう少し太くてモッチモチな麺のイメージで作ったそうですが思ったより細く出来ちゃったそう。
でも、個人的にはムチっとした食感でオープン当日のラーメンの麺の麺より好みな感じ。麺量は150gくらい？いやっ、もう少し合ったかも知れません？

汁はマイルドな煮干し感で多めなので、とっても食べやすいです。麺を食べ終わってからの追い飯時にも食べやすいですし。

具は二種類のチャーシューに刻みタマネギ、岩海苔、煮干し粉、いぶりがっこ、とろけるチーズ、温玉、三つ葉です。

チャーシューは柔らいバラと低温調理された肩ロース共々、短冊状にカットしてくれてるのが汁なしなので食べやすくとっても美味しい。

手前に見えるのが、いぶりがっこでボリボリした食感と塩気がナイスなアクセント。
この手の一杯に刻みタマネギと温玉、岩海苔、とろけるチーズはマストでしょう♪

この、とろけるチーズがある事でジャンクな感じにもなっていますが三つ葉もあるので、その爽やかな風味も良く合ってます。

麺を食べ終えたところで追い飯をぶち込み卓上に用意されている煮干し酢をまわし掛けて、またマゼマゼして食べればあっという間に完食です♪

コレだけの具材が載っていて追い飯付きで850円とはメチャクチャCPも良く大満足。

食べ終わってから、また少しだけお話を伺ったら、この先暑くなってくるので、つけ麺等の提供も考えているようですよ。

ちなみに気になった店名変更はコチラには詳しく書きませんが、なるほどそんな訳なのね？w

始めの店名が店主さんっぽくて、とても良かったので残念だなぁ・・・と思ったけど教えて貰って納得。

ご馳走さまでした〜♪