ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）
マシュ
久我衣
井之頭イチロー
硬め濃いめ
やまラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さんの他のレビュー
95点
85点
85点
85点
86点
コメント
どもです。
ここは好印象🎵
極太麺で再訪を企ててます✌️
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年5月11日 16:58こんばんは〜
こちら、自分にはTHE資本系な味わいに感じちゃいました😅
ビジネス的には成功しそうですが、
魂とまでは言いませんが、情熱スカスカで面白くなかったです💦
銀あんどプー | 2021年5月11日 17:51こんばんは！
私もこちらは満足出来ましたよ👌
丼ものも気になったけど、イマイチって方もいたので注文はやめておきました😅
川崎のタッツー | 2021年5月11日 19:38なかなか美味しいですよね。
しかしワンメニューなのが気掛かりです🤔
NORTH | 2021年5月11日 19:46こんばんは。
いりこも気になってましたがデフォに軍配上がりましたか。
あの麺は私もかなり好みでした、さぬきらしさがありそうな極太麺も気になりますよねー🤩
塩対応 | 2021年5月11日 20:21こんばんはぁ～♪
開店当初の大行列も大分落ち着いてきたようなので
再訪しようかなと思っています。
イリコ狙いで(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2021年5月11日 20:45こんばんは
お洒落な場所巡りになりましたね！
コチラへのチャンス逃しませんでしたね！
鶏かわはかなりお得ですね！
ダブルとかで頼みたいくらいですよ！
キング | 2021年5月11日 21:21こんばんは！
いまだ行けてない課題店ですが☝️だいぶ落ち着いて来たなら行ってみたくなりました😁あ、㊗️コメありがとうございました❤️
いっちゃんパパ （引退視野） | 2021年5月11日 21:38こんばんは
熟成された鶏肉のスープ、そそられます。
でも鶏油は少な目で頂いてみたいっス。
コウスケ（雑種；18歳） | 2021年5月11日 21:48こんばんは。
最近は落ち着いたようですねー
親鶏を使ってますが、個人的には
讃岐うどんのDNAが感じられましたよ。
としくん | 2021年5月11日 22:25ここの麺は好きですよ。
親鶏は出汁が出ますよね。
RAMENOID | 2021年5月11日 23:00こんばんは。
親鶏のコリコリした食感好きですよ＾＾最近青森にも親鶏専門ラーメン店できたくらいなので、親鶏ブームが来るかもですね♪
poti | 2021年5月12日 00:46ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、おはようございます！
ここは自分にはドストライクで、大台に載せました。
極太麺が選べなかったのは残念でしたね。
現在通し営業になったんですね。
なまえ | 2021年5月12日 06:27こんにちは。
此方は旨かったですね～
今度は極太麺を狙ってます。
kamepi- | 2021年5月12日 06:35こんにちは☆
BMしてますが未訪問。
かなりの行列と聞いてビビってますがそろそろ落ち着いたでしょうか。
コチラは極太麺でいただいてみたいのでシャッターは必須ですね。
ノブ（卒業） | 2021年5月12日 09:11こんにちは。
こちら、鳥をじっくり感じることのできるお店ですよね。
自分が行った時にはいりこ中華そばがなかったので次回こそはと思っています。
glucose | 2021年5月12日 12:56おはようございます。
私は未訪問チームの方です。
いりこの新作に香川らしさがありますかね？
おゆ | 2021年5月13日 07:50こんにちわ～！
コチラは諸兄のレポを見て絶対好きなタイプだと思っているので自分も行ってみたいんですｗ
でも「らーめん 鴨to葱」さんも行けてないんで先ずはどちらでも良いから突撃したいです。
コロナ禍が無かったら、とっくに行っていると思うんですけどねｗ
バスの運転手 | 2021年5月13日 14:39写真もレポもそそられる内容です。
最近商用で恵比寿に縁がなくなったのですが
いつか喰らいたいです。
YMK | 2021年5月14日 08:31
中目黒の「ヨーロッパの田舎暮らしを楽しむ空間」から祐天寺に位置する「美食同源」のカフェ，さらに武蔵小山の日帰り温泉を経由して恵比寿に立つ「五軒長屋」のカフェを巡ります。
懸念された3密も避けることが出来、約3時間，2万歩近くのウォーキングと頑張りました💪
最後帰路へ着く前に、交換条件の夜ラーすることに。
目指したのは、恵比寿駅近くのコチラ。
去年12月の新規開店当初から麺友さんのレポを拝見しBMしていましたが、今回のチャンスを逃さず初訪問を果たします。
18時45分頃到着すると、先客は5名。
入口付近のテーブルに陣取り、定番の親鶏中華そばと限定の親いりこ中華そばの食券を購入して連れとシェアします。
遅い時間のせいか、極太麺は選択出来ないみたい…
さらに、オプションの親かわも。
10分と待たずに、着丼。
写真を撮って、いただきマース！
スープは、スッキリさの漂う清湯系。
約2年育てられた国産親鶏を、自然熟成させているとのことです。
鶏油がふんだんに散りばめられていて、奥行きを後押し。
タップリ歩き疲弊した身体に、染み渡りますヨ(^^)/~~~
麺は中太の縮れで、量は170g。
製麺室で早朝から青竹で手打ちし、一昼夜熟成させているそうです。
配膳直前に手切りすることで、製麺機では出せない喉越しを実現。
そのお題目通り、佐野系に負けず劣らずのムッチリ感でウマ〜イ！
具は刻みネギ，カイワレ，メンマ，チャーシューに鶏かわ。
なんといっても主役は、お肉たちですね。
豚肩ロースのチャーは、鶏主役の中で異彩を放っています。
鶏モモの方は、噛む程に旨味の拡がるコリコリの食感。
鶏かわは歯応え充分で、6個追加で50円とはとってもオ・ト・ク♪
スープの1滴まで全て飲み干し、夕立に見舞われる中恵比寿駅まで小走りし電車に乗り込みました。
なおシェアした親いりこ中華そばは、瀬戸内海に浮かぶ香川県伊吹島産の「無添加伊吹いりこ」を使用。
合わせた塩は嫌味のない甘みを帯びていてエグミや苦味をほとんど感じませんでしたが、深みの点で親鶏中華に一歩譲りました。
らーめん 鴨to葱の流れを汲んでるだけあって、優しさの漂う味わいに満足することが出来ました。
店名の由来になっている綾川町が発祥と言われる讃岐うどんの特長を活かすと、面白いモノにバージョンアップ出来るんじゃないかなァ？？
ごちそうさまデシタ！