皐月の一杯を頂に。
店主にご挨拶の後に限定ルールに従って購入前の有無の確認…。大丈夫とのことで券売機に向かい、指定の券を購入。指定の席に腰おろしした後に券を差し出して願い出るm(_ _)m
天候が悪いことも重なり客足が鈍いと思っていたところに店主より降臨<(_ _)>

限定  皐月
清湯🦆鴨つけ
細麺 前160g
A スタンダード 1500円
B 🦆鴨チョイ増し とろろ掛け  2000円
S 🦆鴨&とろろ 共にダブル 3000円
今月は大盛り 可能
希望の方 大盛り券を

トッピングは麺の方は青海苔はたっぷりど彩りととろろに良し！鶉の卵黄は濃くて彩りと味わいが効果的！主役のとろろはもちろん長芋ではなく自然薯！出汁と合わさったものは単体でもいいとろ感に旨さ！汁の方は万能ねぎは豪快で彩など効果的！長ネギも適量入っていてお役目を果たしている！メンマはいつも通り自家製ならではのいい食感に味わい！きくらげは硬すぎず、良い食感と雰囲気！鴨は薄目カットでも豪快に入っていて、鴨は超その勢いを解き放っている！旨さはもちろん、硬くなく柔らかに提供されているのが素晴らしい！

汁はオーダーが入ってから鴨もも肉を炊かれてできたもので、鴨がバッチリ効いていてウマシング！清湯ということだが、この濃密さはここだからこそなしえるもの！かえしも絶妙に効いていてよい！これだけでも十分おいしいのにさらに麺上のとろろを絡めるとその相乗効果が半端ない！これは言葉で説明するより実際にいただいてその良さを感じていただきたい！

麺は角ばったストレートの中細麺。コシは多加水故にしっかり〆られれば弾力はしっかりしていてよし！のど越しはするりつるりといけて良し！絡み吸いつきはガッツし乗っかってくるもの！麺量は160ｇということで適量。しっかり強いものを受け止められる麺であって良し！

スープ割はしなかった。もちろんライスドボンでいただくからだが～～～。もちろん鉄板のうまさ！

とろろと汁との掛け算がやはり見事で、とろろを麺としっかり絡めて汁に浸して絡めていただくのが個人的にはベストだと思う！この掛け算が超絶合いまくって、普通でも絡んであっていくだろう物をとろろが合わさることでさらに旨味が倍以上にガツンと来てやばし！鴨大好き人間はぜひいただいておくべきかと。