800円。2021.05.02(日)、12:50頃到着。実家への途中下車、喫茶ネゴンボ 戸塚店＠ライズモール戸塚で旨いカレー＆コーヒー後、同じく宿題店だったコチラへ。
https://currydb.supleks.jp/review/1406373.html
タクシー通るような道でなし、バスも戸塚駅経由のみ、横浜坂道徒歩20分ほどで駅伝の戸塚中継所である現地に着。3組7人待ち、後ろも家族連れが1,2組。車で来る前提の店で休日なのでファミリーが多い。1人客を空いたカウンタに回してくれ、ほぼ待たずに着席。基本は醤油派だが、1番人気っぽいのと気分で久しぶりに塩を選択。卓上にはGABANの黒胡椒グラウンドのみ。

はまレポより。
『昆布・鰹節、煮干などの魚介、丸鶏・豚骨、モンゴル岩塩』

鶏豚魚介清湯塩スープ。薄く鶏油層。
豚骨より鶏出汁を感じる。清湯のじんわり鶏風味。
鰹節にサバ本枯節(？)の節風味がふんわりと後味に。煮干は微かに。
昭和の懐かしさをちょっと感じるバランスの味わい。塩味は角がなくまろやか。塩気は適度。
序盤、丁寧な出汁風味で輪郭が乏しく感じるが、焦がしネギの香ばしい風味・ネギ味で段々と軸が出来てくる。

自家製麺。断面角の細ストレート麺。
硬さ普通～少し柔らかいくらい。加水高め小麦風味普通。
カット長め。啜り心地、スープ絡みいい。麺量は普通～若干少なめ。

穂先メンマ3本。所謂メンマ味がちゃんとして自分は好みでなし。
豚バラ少し厚めが2枚。箸で崩れるホロホロ。旨い。
九条ネギ小口は、焦がしネギの風味で目立たず。海苔半枚。

スープちょい残しでご馳走様。
丁寧なじんわり魚介出汁で、懐かしい印象の味わい。塩気も角なしであっさり上品、大人しい印象。濃い味派の自分は卓上にニンニクや生姜が欲しくなってしまったり。後半に味変できれば最強かと。
食べてないのでなんとも言えないが、醤油の方が好みだったかも？