Ramen 辻　中華そば

★★★★★☆

火曜日は赤のれんで営業🍜
ということで特別メニューにて実食！
見た目よりもあっさりとした醤油に
胡椒のアクセントが効いてます。

豆知識💡
高井田系とは東大阪の高井田が発祥。
極太ストレート麺に濃い醤油味が特徴的！
代表とされているのが「中華そば住吉」

ものづくりの町東大阪で汗水流し工場で働く職人さんたちの間で人気になったのが始まり☝️

【麺】
ストレート麺
【スープ】
醤油（高井田系）
【トッピング】
チャーシュー、つくね、ネギ、煮卵

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