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Ramen辻へ再訪。外待ち3人に接続。期間限定の｢辛鶏魚(からとりうお)｣を大盛り、のり2枚追加にてオーダー。15分程で店内に呼ばれ、まもなく着丼。井の庄の辛辛魚をインスパイアしているだけあり、ドロ(粘度あるスープ)＆ビリ(初動から辛い)。スープは特に粘度が高めで飲むというより｢絡めて食べる｣イメージ。これはこれで美味い。麺はやや平打ち気味でつけ麺まではいかないがラーメンの麺よりは太めでスープとよく絡む。店員さんに声かけしてニンニク、山椒をいただく。山椒をかけることによりカラシビ要素も楽しめる。後半はお酢を貰いレンゲ3分の1程度スープに投入すると味がクッキリして美味い。家系ラーメンで得られるお酢の効果と同様。かなりビリビリしながら完食。外が寒かったので温まりながら帰宅。88点
atmura
ココペリ
HASH-ROYAL
atmura
maroto
くみちょう
期間限定の｢辛鶏魚(からとりうお)｣を大盛り、のり2枚追加にてオーダー。
15分程で店内に呼ばれ、まもなく着丼。
井の庄の辛辛魚をインスパイアしているだけあり、
ドロ(粘度あるスープ)＆ビリ(初動から辛い)。
スープは特に粘度が高めで飲むというより｢絡めて食べる｣イメージ。これはこれで美味い。
麺はやや平打ち気味でつけ麺まではいかないがラーメンの麺よりは太めでスープとよく絡む。
店員さんに声かけしてニンニク、山椒をいただく。
山椒をかけることによりカラシビ要素も楽しめる。
後半はお酢を貰いレンゲ3分の1程度スープに投入すると味がクッキリして美味い。
家系ラーメンで得られるお酢の効果と同様。
かなりビリビリしながら完食。
外が寒かったので温まりながら帰宅。88点