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GW中 10:50分 訪問開店前 9人待ち店内12席ほどで1ロット6人づつ麺を上げてました。並盛り（150g）中盛り（200g）大盛り（300g）から麺量を選べるため、並盛りで注文。1ロットづつ麺を手打ちで打つため30分ほどで着丼。麺は平打ちちぢれ麺です。かなり平べったく小麦の香りが感じられて、手打ちの良さを感じました。スープは、また喜多方ラーメンの中では脂が多く、醤油の香りがしっかり立ってましたが、煮干し感が薄く少し物足りなさを感じる1杯でした。具材がメンマ•チャーシュー•ネギのみでシンプルで良いものの、スープにこれといったクセがないので食べてる最中に少し飽きてしまうのが難点。日本橋近辺ではとても美味しい煮干しラーメンですが、このクオリティの煮干しラーメンなら色んなところで食べられるので、近くに来たときはまた再訪問したいな。と思う1杯でした。ごちそうさまでした！
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えいりあん
ほっけ
Nakashun
なまえ
ぐっちおぐっち
開店前 9人待ち
店内12席ほどで1ロット6人づつ麺を上げてました。
並盛り（150g）中盛り（200g）大盛り（300g）から麺量を選べるため、並盛りで注文。
1ロットづつ麺を手打ちで打つため30分ほどで着丼。
麺は平打ちちぢれ麺です。
かなり平べったく小麦の香りが感じられて、手打ちの良さを感じました。
スープは、また喜多方ラーメンの中では脂が多く、醤油の香りがしっかり立ってましたが、煮干し感が薄く少し物足りなさを感じる1杯でした。
具材がメンマ•チャーシュー•ネギのみでシンプルで良いものの、スープにこれといったクセがないので食べてる最中に少し飽きてしまうのが難点。
日本橋近辺ではとても美味しい煮干しラーメンですが、このクオリティの煮干しラーメンなら色んなところで食べられるので、近くに来たときはまた再訪問したいな。と思う1杯でした。
ごちそうさまでした！