なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「魚濃出汁しお麺【680円】」@らーめん三歩の写真川崎街道を歩いていると、“三歩”の文字が。
こちらのお店も手持ちのラーメン本によって紹介されていたもので、南武線という普段はあまり使わない路線を利用してやって参りました。

愛想の悪そうなおじさんが一人でお店を切り盛りしているようで、店内にお客さんは0。それにしても、一人でお店を切り盛りしている愛想の悪そうなおじさんというのは、実は口を開けばとても優しそうな雰囲気を持った場合が多いですよね。まぁしかしこちらの店主さんは口数が少ないようで。

こちらのスープですが、一口目の印象は“ほぼお湯”でした。まさか?と思いもう一口。するとようやく少し塩ラーメンのスープの味が。それにしてもとても薄いです。食が進むにつれて、だんだん味を感じる様になってきたのですが、鶏ガラがメインなのでしょうか。メニュー名に魚濃とついていますがそれとは反対にあっさりしているスープです。ちなみにここのラーメンの器、歪んだ変な形をしています。
続いて麺の方を。こちらは自家製麺の様ですね。細麺の縮れ麺です。何か独特の味を感じるのですが・・・梅かな?自身はありませんが。麺とスープの絡みがどうとかよりそれぞれが独立していてあまりバランス的に良いものとは言えないかと。

具については、味玉は及第点。その他メンマの味付けは過度など、スープとのバランスを考えてのことなのでしょうが私の口には合いませんでした。
総評としてはスープの印象の薄さ・麺とのバランスなど特に褒めるべき点もなく、また接客もそれほど良いと感じる部分はありませんでした。

期待していたのに少し残念だった一杯です。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まだコメントがありません。