5月3日（月）

※この日の二杯目

坂東市の「論露の不二」さんで美味しい端麗な一杯を頂いた後、約50分くらいのドライブ。

数ある行きたいお店から選んだのは丁度1年前に移転「タンメン専門店」になったコチラです。

13時くらいの到着で約10名の外待ちに接続。
先に食券を購入してから並んでくださいとの事で店内に入ると中にはベンチ椅子があり約6名程待っていたので約15〜16名待ちって事ですね。

スタンダードなタンメンをチョイスして購入。並び直して待っているとスープと麺の好みを聞かれますので「普通」でお願い。

その後、約25分程で店内に昇格→少しして空いた席に案内され、この時、可愛い女性スタッフさんに無料トッピングを聞かれますので「ショウガ」「ニンニク」「ネギ」の中からショウガネギでとお願い。

肉が入った沢山の野菜を炒めるのは店主さんでジャ〜っと一気に炒めたらスープを注いで結構長く炒め煮しています。

その右隣、自分が座った目の前では若い男性スタッフさんが、チャーシューを注文が入る度にスライサーでカット。

麺箱に入った麺をテボに入れて茹でるのも、この人の係り。もちろん店主さんが炒めた野菜類との連携は完璧で程なく着丼で頂きま〜す♪

スープは炒めた野菜と豚肉の旨味が合わさったもので味付けは塩ですね。
お付き合いのある方が初レポされた時は清湯系だったようですが見た目通り白濁色のスープで刻み生姜が加わる事で爽快なサッパリ感もありニンニクをコールしなくても十分楽しめます。

ちなみに、この生姜もオープン当初はおろし生姜だったようですが刻み生姜になっていたので多少のチューニング変更が合ったようですね。

麺は自家製の程よい加水率の中太ストレート麺。
ツルプリ食感で悪く無いけどコシが無く本場九州長崎で食べたちゃんぽん麺のようで上記で書いたように麺箱に入った状態で見ているので、アレっ？っと思ったのですが「硬め」でお願いした同行者は丁度良かったって事だったので自分も硬めで頼めば良かったなぁ・・・と思いました。麺量はお聞きしたところ180gとの事です。

具は豚肉と野菜を炒め煮したものとカマボコ、無料トッピングの刻み生姜とネギです。

内容はキャベツ、タマネギ、もやし、人参、ニラ、キクラゲ、豚肉を炒めたものですがスープを注いでから結構長く炒め煮していたので、どちらかと言ったらクタ系ですがうんまい♪

無料トッピングの刻み生姜と小口ネギは量も多くコレは嬉しいサービスですよね。

ひとつ、言わせて頂けるなら細切りされたカマボコが所謂普通の縁がピンク色のものなので、もう少し太くカットしたものなら、もっと映えたのに〜♪（笑）

いやいや、久しぶりの茨城遠征でしたがやっぱりクオリティ高いお店ばかりで大満足でした。

ご馳走さまでした〜♪