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豚骨臭がしっかりありドロッとした濃厚な豚骨スープ。旨味がしっかりありしつこさもそれほどは感じない。売りのかつお餡は量が少なく効果はあまりわからず。麺は少し縮れた中太麺でもっと太い麺でも合いそうな気がする。バラチャーシューはホロッとした食感で美味しい。にんにくを投入するとジャンクさが出てくる。チェンジ朗は茹でたキャベツともやし、背脂とニンニクが別皿で提供され、スープに入れると二郎風に。多少の違いはあるが長い間ブレずに同じ味を作り続けているのは素直にすごいと思う。
レインマン
ワキ汁背油濃いめで！
HASH-ROYAL
わた
ノコ
モンゴルマン
旨味がしっかりありしつこさもそれほどは感じない。
売りのかつお餡は量が少なく効果はあまりわからず。
麺は少し縮れた中太麺でもっと太い麺でも合いそうな気がする。
バラチャーシューはホロッとした食感で美味しい。
にんにくを投入するとジャンクさが出てくる。
チェンジ朗は茹でたキャベツともやし、背脂とニンニクが別皿で提供され、スープに入れると二郎風に。
多少の違いはあるが長い間ブレずに同じ味を作り続けているのは素直にすごいと思う。