新店が出来たみたいです。
場所は東八道路と国分寺街道の交差点近く。
以前もラーメン屋さんがあったところ。

先人の情報では、野猿二郎出身の方だとか❔
提供するメニューは二郎系ではない模様。

最寄駅はどこだろう❔
北府中から歩くか、国分寺か府中からバスか❔
明星学園の近くなので、バス停は近くにありますが、コインパーキングは微妙に離れているかも。

正式オープンは5/10のようですが、プレオープンしているとのことで訪問。
早めに来てみましたが、上には上がいるもんです（笑）
結構並んでました😅

食券を先に購入してから並ぶシステム。
代表待ちや割り込み禁止となっています。
あとは、歩道が店の前にあるので、通行人の邪魔にならないように注意ですね。
券を購入する人を外で待つのに、道の真ん中にドーンと立っていて、通行人の邪魔になっていた人もいました。
この手のが続くと、近隣クレーム問題に発展するので、並ぶ時は通行人の邪魔にならないように並ぶのが最低限のマナーですね。

さぁ、何回転目で入れるかな❔
ちなみに今日はつけ蕎麦dayらしいです。
日替りで中華蕎麦とつけ蕎麦を提供されていたようです。

ちなみに、開店時点で待ちが40人を超えてたかも知れない・・・
そして、日陰ではないので、並ぶ時は注意です😅

さて、開店してから店内への呼び込みまで暑かった（笑）
呼び込まれて、カウンターに座ってから10分ちょっと。
遂にご対麺です。

【つけ汁】
豚・牛・鶏の動物系のみで取った濃厚系のスープ。
魚介類などは一切使っておらず、炊き方等にこだわっているようです。
ひと口目のスープを蓮華で掬う。
豚牛鶏がバランスよく調和していて、纏まって融合した動物系の旨味がギュッとやって来ます。
ファーストインパクトは強めではなく、食べ進みながらじっくりと楽しむタイプのように感じました。
また、途中で麺にスダチを搾って和えて、それからつけ汁に潜らせてから啜ると、スダチの酸味が濃厚系スープを少し抑えてくれて、より動物系が楽しめるように感じました。
そして、魚粉を投入してみたところ、予想通りの感じに仕上がりました。

【麺】
自家製の極太麺。
全粒粉入りの麺で、数種類の小麦を合わせているようです。
まず目に留まるのは、盛りつけがキレイ。
そして、ツヤツヤした麺肌。
この麺を濃厚系のつけ汁に潜らせて啜る。
モチモチした食感がある麺で、スープに負けない存在感があります。
麺自体が美味しいです。

【具】
炙ったバラロールチャーシュー、メンマ、ネギ。
麺on海苔。
スダチと魚粉は別皿提供。
バラロールチャーシューは大ぶりのもので、肉肉しさがあって美味しい。

麺をサクッと食べ終える寸前、スープ割を確認したところ、ポット方式で目の前に現れたので、どんなスープ割か蓮華に少し入れて飲んでみたところ、生姜の効いたスープ割で、つけ汁に加えてみたところ個人的に好きな感じで、ミニラーメン風を楽しんで完食。

プレオープンでこの並びはスゴいなぁ～と思いつつ、帰りは国分寺駅を目指して歩きだしました。

開店おめでとうございます。

ご馳走様でした。