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コメント
どもです。
へぇ〜、鶏豚牛は経験ないかも😆
味変したくなりそうな気がします🤭
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年5月11日 21:24あれ❔
いつの間にか行ってる（笑）
一日三食ラーメン | 2021年5月11日 21:45こんばんは
スープのお出汁は肉のみなんですか。
それは濃厚そう。
コウスケ（雑種；18歳） | 2021年5月11日 22:02こんばんは。
野猿ご出身なんですってね。
六等星みたいにちょっと捻った豚骨を
期待して、早めに行きたいと思いますー
としくん | 2021年5月11日 22:37こんばんは^^
待ち時間や先客の数からも注目度が判りますね〜。
生姜風味のスープ割りは気になるので、落ち着いた頃に訪問を検討したいと思います。
啓太 | 2021年5月11日 22:43おはようございます^^
野猿出身なんですね。
ちょっと他とは違う感じのつけ汁なんでしょうか。
興味津々です(*^-^*)
mocopapa | 2021年5月12日 05:22おはようございます。
野猿出身とのことで気になってるお店です＾＾この辺りまで久しぶりに行ったら英二に浮気しちゃいそうですが（笑）
poti | 2021年5月12日 08:34返信コメありがとうございました。
こちらは魚介オフなようで、是非行きたいと思ってます。
武蔵境のきら星の星野さんがインスタで上野店主とは10年以上の付き合いがあるとpostしてましたね(^｡^)
【お休み中】TETSU☆MAN | 2021年5月12日 13:39こんにちは☆
新店レポお疲れ様です。
注目店のようですね。
動物系だけのスープに興味あります。
コチラはは早めに行ってみます！
ノブ（卒業） | 2021年5月12日 15:48すみませんｗ
気づいた時には渋川に居ましたｗ（笑）
せっかくならご一緒したかったけど近く機会を作りたいと思います。
バスの運転手 | 2021年5月13日 14:36
こちらは先に食券を買ってから並ぶシステム。
店内満席。先客20人。
約50分程並んでやっと店内へ。
店内は、カウンター9席。
約10分くらいでご対麺です。
麺は、自家製で3種類の国産小麦と全粒粉を使用した極太ストレート。
麺線も綺麗でビジュアルもいいですね。
まずは麺をそのまま頂きます。モッチりした食感で適度な弾力がある美味しい麺ですね～♪
麺には薬味としてカボスと塩が一緒に別皿で提供されます。最初に塩だけで頂いて小麦の香りを楽しみます。
つけ汁は、豚、牛、鶏ガラのみで動物系のみの濃厚系のスープ。動物系の旨味を感じるスープですね。
麺との絡みもいい感じ。
具は、炙りバラロール、極細メンマ、ネギ。
麺の上にのり。
炙りバラロールは大ぶりでカリッと焦げた部分も芳ばしくって旨い。極細メンマはコリシナな食感。
麺が少し残っているうちにポットで提供されたスープ割を入れてラーメン風に頂くと生姜風味のラーメンに味変しました。生姜好きには嬉しい味変でした。
美味しいラーメンご馳走様でした😋