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コメント
早くも再訪ですか😊
替え玉券、券売機で買えるようにして欲しいですね。
NORTH | 2021年5月12日 10:46>NORTHさん
近くなので、現在の提供メニューである塩と醬油を早めに味わっておきたかったので訪れました。
立地がかなり不便な場所のため、行列店になるか否かは微妙かもしれませんね。
おやす | 2021年5月13日 09:57こんにちは。
醤油が強そうですが出汁も強そうですね〜
そろそろ落ち着いてきた頃でしょうか、ライフに買い物に行った際に寄りたいと思います。
kamepi- | 2021年5月13日 13:54おいらも初回で塩を食べましたので、再訪時は醤油と決めています。
5月5日に行きましたので（まだポストはしてませんが）、GW中ですね。店頭待ち2名と、12時頃なのにすんなり入れましたぜ。コレクターの方が一巡したのかな？と思ってます。こっからが勝負。
麺が全然違いますね。塩とは全然違うアプローチのスープに思えます。興味深い。
替玉も実はあるのか…茹で時間が超短いけん、アリかも知れませんね。
Dr.KOTO | 2021年5月13日 19:37こんばんは。
なるほど。
やはり今のところは醤油に軍配ですか。
初訪問出来たら、醤油からにしてみます。
おゆ | 2021年5月13日 22:52>kamepi-さん
ふわっと力を抜いたような主張のない塩、味のはっきりした醤油、どちらも食べて対極にあると感じました。
同じ人が作ったとは思えないです。
あとは、各自の好みでしょう。
おやす | 2021年5月13日 23:45>Dr.KOTOさん
スープだけじゃなく麺も変えて、全く別物に仕上がっていました。
思ったほど行列ができないのは、やはり北からでも南からでも駅から遠いためでしょうね。
おやす | 2021年5月13日 23:48>おゆ・delayさん
塩の、これまであまり無かった雲の上の食べ物みたいなアプローチは、これはこれで面白いです。
ただ、日ごろ食べ慣れているという観点からだと、醤油に軍配が上がりますね。
おやす | 2021年5月13日 23:51
ＧＷ明けで定休日翌日の火曜日、開店５分前の11：25にお店に着くと誰も並んでおらず狙いが当たった。
定刻より５分ほど遅れて開店したので、お店に入ってすぐの券売機で標記の食券を1000円で購入しカウンター席に座った。なお、その後まもなくで満席になった。
麺は薄茶色の縮れ中麺で、見た目から塩とは違う。
シコシコとした食感が心地よい。
また、小麦の風味ではないように思うが、何とも言えない味があって美味しい。
スープはベースが鶏と貝ということがはっきり分かる味わい。
それに鶏油で鶏風味を増強するととともに、コクを加えてある。
また、醤油の芳醇な風味が鶏の風味と相まって、厚みのある飲み口に仕上がっている。
輪郭のはっきりしない、雲を掴むような印象の塩とは路線が全く違うのには驚かされる。
一方で、具材は種類も味わった感想も塩と同じなので塩のレビューを参照願う。
今回、券売機を目にして大盛はないのかと問うお客に対して、店主さんははっきりとは聞こえなかったが、「味付け替え玉を用意しています。現金100円でお願いします。」と言っていたようだった。
券売機に準備できないなら店内に表示してもらえるとありがたい。