『塩ラーメン(ストレート麺指定)+地鶏炊き込みご飯(¥900+250)』…

てゆかコチラゎただいま休業ちぅの『浜風食堂』の間借り営業店として昨日(11日)正式オープンしたお店...何気に近くまで来て少し時間があったので試しに寄ってみマシタ♪...(-_-;)v

とゆコトで11時半過ぎ頃店着...先1で激空き...(^O^; と思ったら後5(殆ど女性...笑)と結構な入り...何気にその後客にゎ店主サソ(？)の知り合い(！？)もチラホラ...(笑) んで『浜風食堂』ゎ2018/10/31が最終訪問だったが、その内装ゎ棚等にカーテンが敷かれてた意外ゎ幾らかサッパリした感じで概ね変わらない感じ...ただカウンター(8席？)のみの営業でテーブル＆小上がりゎ大量の荷物が置かれて閉鎖されてたなぁ...(^_^;　

取り敢えず『浜風食堂』の時にゎ無かった券売機にて、正式オープンしたと同時に始めたとゆ「塩ラーメン」と気になる「地鶏炊き込みご飯」の食券を購入...んで麺ゎストレート麺と手揉み麺の2種が選べるよ～だったので「ストレート麺」をお願いして正式注文でふ♪

因みに店内ゎその物腰の柔らかい店主サソ(？)のワンオペ...『浜風食堂』の店主サソとゎ全くの別人ですた...(笑)

んで約10分弱で到着したラー...スープゎ京都の地鶏「丹波黒とりの丸鶏」を使った無化調だとか...思ってたよりもシツコクなく変態でもないアッサリ系のお味でコレゎ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪　んで合わさる麺ゎ店頭の花輪によると「東京製麺」の「北海道産 春よ恋」使用の細麺...ホド良く柔らか滑らか食感だが、軽く芯を感じるプチ・ザクの茹で加減ゎなかなか悪くないお味♪...因みに麺量ゎこの並盛でもしっかり180㌘ゎ超えておりボリューム的にゎ十分に満足♪

んでトッピの薄切りヲ肉(1枚)ゎ見ためゎ「プレスハム」っぽい感じだが、ホドホドにシットリ食感の豚ですなぁ♪...食べ応え的にゎイマイチでマズマズの感じ...何気に「細かくホグされた鶏肉」ゎ漏れ的に「丹波黒とりの丸鶏の出汁ガラ」かと思ったが、意外に味ゎしっかりしておりなかなか良いお味ぢゃあ～りませんか！　んで拘りのメンマ＆青菜もホド良く良い感じ♪...中盤に卓上の胡椒を投入してみたが問題無く完食完飲出来ちゃいマシタ...(^O^;

んで「地鶏炊き込みご飯」ゎラーにトッピされてた「ホグされた鶏肉」が大量トッピ...このまま食べるとおクチの中の水分が思い切り持って行かれて、味的にゎ悪くないが漏れ的にゎイマイチ...(^O^;...なのだが「モノゎ試し」でラーの残りスープを投入した「お茶漬け風」で食べてみるとコレゎ激( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪...軽く卓上の胡椒をガリガリしてコチラも楽勝で完食しちゃいマシタ♪