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「限定 アゴ煮干しの冷やし、味玉」@麺屋 龍の写真9時〜朝ラーの宿題店

この日限定の「アゴ煮干しの冷やし、雲呑、味玉」をいただいてきました

キラリな油膜が表層を覆う分厚い旨味のアゴ煮干し冷製醤油スープ

伸縮性が好食感の全粒粉入細麺に絡め啜れば清涼感ある美味さに感激

分厚いレアチャーシューの上に乗るのは、サイコロカットの漬け鰹、千切り山芋、大根おろし、スライス玉葱、レモン、味玉、TPの具沢山な雲呑など、、

どれもセンスの良い手が入ったものばかりで各々からワンランク上の技を感じる逸品揃いの一杯でした

ごちそうさまでした、いい店発見!
また伺いまーす。

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