12：20頃訪問。割と空いていた。店内は広々としており、多数のテーブル席とカウンターが設けられている。キッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。数名の店員さんによる接客は良好。

本メニューとスタミナ餃子（363円）を選択。暫く待って、餃子、麺の順に配膳された。

麻婆豆腐は、黒い土鍋の中でグツグツと煮立っておりインパクト大。焦げ茶色を呈している。
トロみは割と控えめ。十分量の小さめにカットされた豆腐と少なめの挽肉が含まれており、中央には緑色の刻み葱が乗せられる。
食べてみると、麻辣はしっかりと付与されている。特に、麻の強さは個人的に嬉しい誤算。今時、これだけでも本格的という印象。最初から最後まで激熱な事もあり、食べている最中の大量の発汗は免れなかった。
一方、中華系味噌のコク、程好いコッテリ感もあり、挽肉量の割には味の厚みも十分に確保されている。
塩分濃度は適度。全体として、力強い味わいに仕上げられており文句無し。
途中、卓上の固形分リッチな自家製辣油を多めに加えたところ、非常に良い味変になってくれた。

麺は、多加水のストレート中細麺。土鍋の底に固まっていて食べ難いのが難点。
食べてみると、熱々の麻婆豆腐の中で柔らかくなっているが、グニグニという歯応えが十分に残されており、特に不満は覚えない。クオリティ的に特筆すべきものは無いが、この一杯に於いて、十分に役割を果たしていると思う。
量は普通位。餃子と合わせると、自分には十分な満腹感が得られた。

なお、餃子は、羽根付きのものが5個。裏返しにして、上から細かくクラッシュされたフライドガーリックをかけて供される。実際に食べてみると、期待通りニンニクがしっかりと主張して中々の旨さだった。

チェーン店としては、かなりアグレッシブなメニューだと思う。予想外にインパクトが大きな一杯を、大いに楽しむ事が出来た。メニューが豊富な事もあり、近場にあれば重宝したくなる一店だ。