５月７日にオープンしたばかりの新店！

地下鉄入谷駅の地上へ出て来た所の真前
であり、元は『寿々喜屋』という蕎麦店
だった場所だ。

「京都らーめん」を中心に、豚骨魚介・
塩・味噌・辛味噌・つけ麺と、オールマ
イティなメニュー展開で勝負していた。

メニュー内容は店舗情報に更新済である。

京都発祥のラーメンは意外にも味の濃い、
ハッキリした旨味のラーメンが多い…！

『天下一品』然り、『新福菜館』、
『ますたにラーメン』然りである。。。

数年前、上野に『ますたに』が在り、
鶏ガラスープと豚背脂の醤油スープの
店だった。此方の「京都ラーメン」も
基本はソレと同じスタイルのようだった。

真新しい綺麗な店内。券売機、卓上には
一味と黒胡椒のみ設置してある。
此方には大盛が無く替玉を採用していた！

このラーメンは「細麺」がデフォルト。
麺の固さの希望だけを店員に聞かれる。
自分はデフォを所望！結果は充分な食感。

スープはかなりシンプルな鶏ガラの旨味。
濃いめで塩味も十分だが豚背脂が程良く
味を円やかににし、風味の切れにも貢献。

豚骨スープではないので背脂が入ってい
てもこってり感は無い。でも決して東京
の醤油ラーメンの様なアッサリ味でもない。

さすが九条ネギが合う。箸で掴むと直ぐに
崩れる程の柔らかい叉焼。太薄メンマ、
具材は至ってシンプル！追加味玉も旨い。

麺量も中々ボリューミーだった。
インパクトは無いが長く飽きずに食べて
行けそうなクオリティだったと言える…。

他の種類のラーメンも期待が持てた。

グランドメニューの「カレーライス」も
食べてみたので、レビューはこちら・・・。
https://tokyo-currydb.supleks.jp/review/1409938.html

ご馳走様！