本郷　『麺屋　鈴春』　
ブタジマくん中（300g) 950円+生卵50円

10:59 到着　外待ち１に接続　
定刻オープン 二回目訪問
11：02　着席　カウンター席1番
11：12　着丼

お昼前、湯島にて🖋️打ち合わせ🖋️
⏱️てっぺん⏱️にはまだ時間が有りますが😏😏😏
ラーメン屋さんはソロソロ開店時間🤭🤭🤭
と言う事で、外は🌡️夏の陽気🌡️になってきていると言う事で、まだ食べていない、此方のつけ麺を所望しようかと🚲️自転車🚴を飛ばしお店に向かいます🥳🥳🥳
定刻チョイ前到着、外待ちしている女性の後に続きます😗😗😗

定刻になり店主殿が🎌暖簾を出して、御かいてーん🤗🤗🤗
一番目の女性が勢いよくお店に入店🏇
が、何か揉めています🙄🙄🙄
どうしたことかと伺っていると
普通の🍜ラーメン🍜を食べに来たのに、券売機にデフォのラーメンがないと・・・・・🕵️🕵️🕵️
そうだったんです、私も勘違いしていたんですが、鈴春さんは金曜日、普段出しているラーメンやつけ麺の他にブタジマくんを出しているのかと思っていたのですが、金曜は汁ありか無しのブタジマくんしか出していないんです・・・😬😬😬

私も急遽、予定変更、券売機で、汁あり中+生卵をポチっとな😱😱😱
フロア担当のお姉さまに、何処でもお好きなところへ、と言われました🙂🙂🙂
カウンター席1番に着席、お姉さんに食券を渡すと、いきなりのコールタイム🤣🤣🤣
お姉さまに、ヤサイマシマシ、ニンニクをお願いし、暫しその時を待ちます😇😇😇

待つこと約１０分、店主殿によって、カウンター越しに奴がやって参りました😙😙😙
キャッホー🥳🥳🥳
なかなか迫力の有るフォルムじゃないですかぁ～🥰🥰🥰
自然と気分が盛り上がります🐉🐉🐉
取り敢えず写真をパシャリして、ヤサイから逝ってみます🤗🤗🤗

ヤサイ
ヤサイはモヤシ100%、シャキシャキの仕上がりで、私のストライクど真ん中のタイプ🤓🤓🤓
シャキシャキに茹であげられていますが、モヤシ臭は全くなく、良い仕上がりです😀😀😀
しかし、かなりシャキシャキですし。マシマシにしたので顎にはかなりの負担です🤤🤤🤤

豚
豚さんは、バラの横長タイプ
柔らかく、味も良く染みて美味しいのですが、若干パサが有りました😊😊😊

スープ
スープは勿論豚骨ですが、時間をかけて丁寧に煮込んでいるせいか、あの独特の豚骨臭を殆ど感じません😯😯😯
白濁したスープに醤油の返しがベストマッチ、とってもクリーミーで乳化したスープは塩味も角がなく、旨いスープですなぁ～🤭🤭🤭

麺
麺は中太平打ち麺で、加水がやや高めで、モッチリとした仕上がりで、噛むとプリンとした感じで、良い麺ですなぁ～
スープとの絡みも程ほどで、ウンマイです🥰🥰🥰

今回は中盛り(300g)と言うことで、麺量もマズマズ有りましたし、やさいをマシマシにしたので、かなりお腹が一杯となりましたが、ロット最速でお店を後に🏃🏃🏃
私の前に居た女性はまだ🍜どんぶり🍜に向き合いなかなか苦労している御様子😬😬😬

次回こそは、念願の昆布水を食べるぞ、心に、お店を後にしました🤤🤤🤤