初訪問。東名も含め道路は奇跡的に空いており、開店45分前の10:45にかなり早くに到着してしまった。もちろんPPだ。店前の駐車場に停車させる。開店10分前になって後列ができ始めたので、かなり早過ぎたようだ。11:30になって店主さんが暖簾を掛けて開店。開店時で13名の列だった。
店内に入りまずは食券を購入する。塩、醤油、白湯、辛麺から選択する様だ。店内はカウンターが10席、4人掛けテーブル席x2だ。スタッフは総勢3名体制。
10分強で着丼する。鶏油が一面に広がる澄みきった清湯系のスープだ。
まず、スープ。鶏系の味わいで醤油ダレの味わいで円やかなコクを感じさせます。カエシの醤油ダレがキレのある味わいだが、後味は鶏油のコクが残りまろやか。
麺は加水率高めの平打ちの中細ストレート麺。これも靭やかで柔らか目の麺だが食感もある美味しい麺でスープとの絡みも喉越しも良くツルツルと入っていく。
具は大きなチャーシュー2枚と穂先メンマと九条葱、卓上には黒胡椒。
チャーシューは食べ応えのある2種類だ。穂先メンマは短いがコリコリとした食感で好みのもの。
かなり満足して退店しました。ここ最近食べたラーメンの中でもトップクラスに美味しかった。
次回は塩や白湯も試してみたい。
退店時、1名待ちとなっていた。