11：50過ぎに訪問。先客6名後客6-7名。店内は適度なスペースを有しており、厨房、壁に対面するカウンターと3つのテーブル席が設けられている。年季が感じられるが、気になるような不潔感等は無く、居心地は悪くない。男性1名女性2名による切り盛りで、接客は普通。

本メニューを選択。セットは、半カレーにする事も出来る。暫く待って、炒飯→ラーメンの順に配膳された。

ラーメンのスープは、醤油の色目が中庸に出ており、表層には程々の量の液体油。
飲んでみると、アッサリとした味わいながら動物系、魚介系の出汁感が十分に主張。特に、魚介系の旨み量により、一般的な街中華店とは一線を画す味わいが形成されている。ラーメン店としての矜持が感じられるというものだ。
醤油ダレの立ち方は適度。決して濃厚とは言えない出汁感を生かしつつ、何ら不足の無いキレを生み出している。
途中、カウンター上の黒胡椒を加えると、良い味変になってくれた。

麺は、多加水の縮れ中細麺。
食べてみると、茹で加減は良く、しっかりとしたコシと歯応えを有している。表面の平滑性と噛み切る際のグニグニという抵抗感が心地良く、咀嚼と喉越しを十分に楽しむ事が出来る。スープとの相性も申し分無し。
量は普通位。炒飯と合わせると、十分な満腹感が得られた。

具として、チャーシューは、やや小ぶりだが厚みのあるロース肉が1枚。プリプリと柔らかく、味付けも適度で美味。
割と多めのメンマは、色目の濃いもの。適度なグニグニ＆＆サクサク食感、しっかりめの味付けが良いと思う。
他に、適量の刻み葱、なると。

なお、炒飯は、大きめの茶碗で供され、「半」の割には多め。
食べてみると、シットリ食感、しっかりめの味付けに仕上げられており、中々の旨さ。

派手さやインパクトは無いものの、全体にわたりバランス良く作り上げられており、十分に楽しむ事が出来た。近場の人には根強い人気がありそうな老舗良店だ。