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5月20日（木）、ランチで訪問です。スープは豚骨醤油。前回は乱心により汁無しを頼んでしまったが、前々回と比べればコクは取り戻しているのではないか。油分でブーストされたマイルドなほの甘いスープは、これだけだと物足りないが、卓上カエシでしょっぱ目にカスタマイズすればOK。麺は太麺。J系としてはやや細めだが、小麦感は充分。固めの茹で加減で弾力は無いがホクホクとした食感、小麦の良い香りがする。少な目発注のはずだがなかなかの麺量で満足感も高い。豚は特に良かった。赤身部分もそれなりに大きいが、パサつきは皆無。しっとりとした仕上がりで、肉肉しさを実感できる。噛み切りずらい固さもない。惜しむらくはサイズが小さいことと、味付けが薄いこと。価格の優位性も大分無くなった。ごちそうさまでした。待ち行列：空席2割訪問時刻：13:15食始時刻：13:20
バフさん、おはようございます！ ブタさんを含め、味のクオリティは復活しつつあるようでホッとしました(*'▽') 「価格の優位性も大分無くなった」ということは、値上げしたんですか？
豚はかなり良かったです(^^) 価格の優位性が無くなったというのは、豚が小さいことと、券売機でも840円のチャーシュー麺を推していて、昔の値上げ前600円からすると高く感じるなあと、思わず書いてしまった次第です。 紛らわしかったですね、すみません(^^;
バフ
さつG
ちっちきち〜
itokin
90点
75点
85点
95点
70点
スープは豚骨醤油。
前回は乱心により汁無しを頼んでしまったが、前々回と比べればコクは取り戻しているのではないか。
油分でブーストされたマイルドなほの甘いスープは、これだけだと物足りないが、卓上カエシでしょっぱ目にカスタマイズすればOK。
麺は太麺。
J系としてはやや細めだが、小麦感は充分。
固めの茹で加減で弾力は無いがホクホクとした食感、小麦の良い香りがする。
少な目発注のはずだがなかなかの麺量で満足感も高い。
豚は特に良かった。
赤身部分もそれなりに大きいが、パサつきは皆無。しっとりとした仕上がりで、肉肉しさを実感できる。噛み切りずらい固さもない。
惜しむらくはサイズが小さいことと、味付けが薄いこと。価格の優位性も大分無くなった。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席2割
訪問時刻：13:15
食始時刻：13:20